POLSKIE KAPARY.
Nasturcja ma wiele właściwości leczniczych. Postanowiła wykorzystać jej nasiona, do przyrządzenia fałszywych kaparów, takich polskich. O dziwo, smakują łudząco podobnie do prawdziwych.
Składniki:
- duże nasiona nasturcji
ocet jabłkowy
sól
Wystaw ocenę:
4.51 (144 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyPolskie kapary. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Nasiona nasturcji zbieram, najlepiej z rana, kiedy są jeszcze jędrne,
a słońce nie zdążyło ich spiec.
Przebieram, usuwam uschnięte płatki i inne brudy, płuczę. -
2.
Następnie obgotowuję je w osolonej wodzie, maksymalnie 3 minuty,
by pozostały nadal jędrne.Odcedzam. Przesypuję do małych słoiczków.
Nasiona zalewam octem jabłkowym tak, aby wszystkie były nim zakryte.
-
3.
Zakręcony słoik chowam do lodówki. "Kapary" gotowe są po dwóch
miesiącach od przygotowania.
Można przechowywać je w lodówce nawet rok.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Polskie kapary - marynowane owoce nasturcji
Polskie kapary przygotowuje się w taki sposób jak śródziemnomorskie kapary - kisi się je w soli, a następnie marynuje w occie. Mają bardzo wyrazisty smak, pasują do jaj na twardo, do dekoracji kanapek i zimnych półmisków, sałatek, pieczonych i smażonych mięs.
Polskie oliwki
W naszym polskim klimacie nie jest możliwa uprawa oliwek. Jednak są owoce, które mogą je z powodzeniem zastąpić - są nimi owoce derenia. Krzew derenia jadalnego daje słodko-cierpkie owoce o owalnym kształcie i czerwonym kolorze, dzięki czemu może idealnie imitować smak i wygląd oliwek. Przygotowane...
Komentarze