Pączki szczypiorku a'la kapary - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Z 80 ml wody, octu, soli oraz soku z cytryny robimy zalewę. Słoiczek (jeden większy albo dwa mniejsze) porządnie myjemy i wyparzamy.
Pączki dokładnie myjemy i odcinamy nożyczkami nadmiar szczypiorku.
W niewielkim garnku doprowadzamy wodę do wrzenia, do miski nalewamy zimną wodę i wrzucamy kilka kostek lodu. Pączki wrzucamy na wrzątek i parzymy przez minutkę. Odcedzamy i hartujemy.
Lekko osuszone pączki wrzucamy do słoiczka i zalewamy gorącą marynatą. Pasteryzujemy przez piętnaście minut. Warto poczekać tydzień przed konsumpcją. ;)
Komentarze