Polędwiczki ze szparagami w szynce parmeńskiej
Hit
Proste, bardzo smaczne i efektowne danie na obiad. Zrobiłam je któregoś razu i teraz wszyscy się o nie upominają.
Składniki:
- 1) 1 polędwiczka wieprzowa
2) zielone szparagi - ok. 8 szt.
3) 8 plastrów szynki parmeńskiej
4) ok. 16 śliwek suszonych
5) sól, pieprz biały
6) olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Polędwiczki ze szparagami w szynce parmeńskiej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Polędwicę myjemy, osuszamy i kroimy na plastry grubości około 1,5-2 cm. Delikatnie rozbijamy i oprószamy pieprzem i solą.
- 2. Szparagi myjemy i oczyszczamy odłamując twarde części. Obgotowujemy je we wrzącej lekko osolonej wodzie przez 3 minuty i wyjmujemy.
- 3. Na plastrze polędwiczki układamy szparaga i dwie (lub więcej jeśli się zmieszczą) śliwki suszone, ciasno zwijamy. Taką roladkę zawijamy w szynkę parmeńską. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron aż mięso się zarumieni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_05_2016Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze