Polędwiczki pod warzywami w sosie serowym

Polędwiczki pod warzywami w sosie serowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso kroimy w plastry i lekko rozbijamy.
  Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, doprawiamy pieprzem, solą oraz oregano.
• 2. Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry, gotujemy w osolonej wodzie na pół twardo.
• 3. Po ugotowaniu układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy przyprawą i zapiekamy do chwili zarumienienia.
• 4. Warzywa gotujemy w osolonej wodzie.
• 5. Upieczone ziemniaki przekładamy do naczynia żaroodpornego.
• 6. Na ziemniaki układamy mięso.
• 7. Na mięso ugotowane warzywa.
• 8. Masło rozpuszczamy w małym garnku.
  Do masła dodajemy 2 łyżki mąki, mieszamy.
  Wlewamy 1 ½ mleka a w pozostałej ½ szk. mleka roztrzepujemy jajko.
  Ser ścieramy na tarce o dużych oczach i wkładamy do garnka z mlekiem, gotujemy.
  Doprawiamy gałką, pieprzem.
  Wlewamy mleko z żółtkiem, chwilę gotujemy.
• 9. Sosem polewamy zapiekankę.
• 10. Zapiekamy 30 minut w 180˚C.
  Zapiekanka gotowa. Smacznego.