Polędwiczki w sosie śmietanowo-musztardowym

  • wyświetlono: 35599 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Delikatne i soczyste polędwiczki w kremowym, aromatycznym sosie śmietanowo-musztardowym. Świetny pomysł na szybkie i zarazem eleganckie danie.

Ivka76
  • 40min

Składniki

600 g polędwiczek wieprzowych
3 ząbki czosnku
250 ml śmietany 18%
2 łyżki musztardy francuskiej (z ziarnami gorczycy)
1 łyżka musztardy miodowej (ewentualnie delikatesowej)
sól, pieprz
oliwa, masło

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczki w sosie śmietanowo-musztardowym

  • Polędwiczki w sosie śmietanowo-musztardowym1. Polędwiczki umyć, oczyścić z błon i pokroić na 2 cm plastry. Każdy kawałek lekko docisnąć dłonią, aby się nieco spłaszczył. Posypać solą i pieprzem.
  • 2. Na patelni rozgrzać oliwę z masłem (najlepiej klarowanym), włożyć polędwiczki i smażyć po kilka minut z każdej strony, aż się zarumienią. Czosnek rozgnieść brzegiem noża i dorzucić na patelnie, smażyć chwilę razem z mięsem. Mięso podlać odrobiną wody i dusić na małym ogniu do miękkości (około 20 minut).
  • 3. W czasie, gdy mięso się dusi, przygotować sos śmietanowo-musztardowy. Do małego rondelka wlać śmietanę, dodać oba rodzaje musztardy, doprawić solą i pieprzem i podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając. Sos powinien być gorący, ale nie powinien się zagotować.
  • 4. Polędwiczki zdejmujemy z patelni, przekładamy na talerz i polewamy sosem śmietanowo-musztardowym.
PP_12-2015

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadpolędwiczkimusztardadania_miesne
 

Komentarze

Podobne przepisy

Polędwiczki wieprzowe

Dodane przez: asiapolak

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-pieprzowym

Polędwiczki wieprzowe, pachnące...

Polędwiczki faszerowane kurkami w sosie śmietanowy

Dodane przez: bogusia82

Polędwiczki faszerowane kurkami w sosie śmietanowym

Wyborne roladki z polędwiczki wieprzowej...

Schab w sosie śmietanowo-musztardowym

Dodane przez: justi2401

Schab w sosie śmietanowo-musztardowym

Pyszny i prosty obiad dla całej...

łosoś w sosie musztardowym

Dodane przez: Brenia

Łosoś w sosie musztardowo-śmietanowym

Smaczny i prosty przepis na łososia...

poledwiczki

Dodane przez: Michał Wrzosek

Polędwiczki w sosie porowo-śmietanowym

Sos porowo-śmietanowy to jeden...

Polędwiczki w marynacie musztardowej

Dodane przez: zandero99

Polędwiczki w marynacie musztardowej

Pieczone w niskiej temperaturze,...