Polędwiczki pieczone z cukinią i pomidorami

  • wyświetlono: 10037 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Wykwintne i pyszne danie. Zadowoli nie jedno wybredne podniebienie.

IMG_1607 — kopia
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

2 polędwiczki wieprzowe (po ok.500g)
4 łyżki bułki tartej
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 łyżki musztardy sarepskiej
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 cukinia
3 dojrzałe pomidory
2 łyżki koncentratu pomidorowego
zioła prowansalskie
łyżka masła
olej do smażenia
sól, pieprz
listki bazylii do dekoracji








Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczki pieczone z cukinią i pomidorami

  • podsmaż polędwiczki1. Mięso umyć, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem. (ew.przyprawą do wieprzowiny) Wstawić do lodówki na 2 godziny. Następnie podsmażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony. Mięso zdjąć z patelni i posmarować musztardą.
  • kruszonką obsyp mięso2. Bułkę tartą utrzeć z posiekaną natką i łyżką oleju. Otrzymaną kruszonką posypać polędwiczki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez 25-30 minut.
  • sos pomidorowy3. Na patelni po mięsie zeszklić posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać koncentrat pomidorowy, pół szklanki wody i łyżkę masła. Dodać pokrojone w grubą kostkę pomidory. Podsmażyć kilka minut, aż pomidory zmiękną.
  • cukinie podsmaż4. Na oleju podsmażyć pokrojoną w plastry cukinię. Przełożyć do sosu pomidorowego z cebulą. Całość przemieszać, doprawić do smaku ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.
  • gotowe danie5. Upieczone polędwiczki pokroić w plastry, ułożyć na cukinii z pomidorami, i udekorować listkami bazylii.
KH_01-2014

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadpolędwiczkiPomidory

Komentarze

Podobne przepisy

Polędwiczki wieprzowe z kaszą kuskus i cukinią

Dodane przez: MariolaDz

Polędwiczki wieprzowe z kaszą kuskus i cukinią

smaczny lekki i pożywny obiad

Spaghetti z cukinią, pomidorami i mięsem mielonym.

Dodane przez: zielony liść

Spaghetti z cukinią, pomidorami i mięsem...

Spaghetti z cukinią i pomidorami,...

image-2b7dc3y

Dodane przez: monika016

Mięso mielone z cukinią, marchewką i pomidorami

Proste i niewymagające danie, świetne...

Spaghetti z pomidorami i cukinią

Dodane przez: Klaudia0318

Spaghetti z pomidorami i cukinią

Pyszne zdrowe spaghetti, nie ociekające...

image-1r2jx3p

Dodane przez: Alex M

Polędwiczki w sosie z suszonymi pomidorami...

Smaczne danie na niedzielę i nie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE