Podwójnie kremowe muffiny z malinami
Muffiny urozmaicone podwójnym kremem. Środek wypełniony kremem z malinami a wierzch to krem budyniowy. Wyszły bardzo pyszne, dzieci z chęcią po nie sięgały.
Składniki:
- Na 12 sztuk:
Ciasto:
2 jajka, w temp. pokojowej
150 g cukru
100 ml oleju rzepaowego, w temp. pokojowej
150 g jogurtu naturalnego, w temp. pokojowej
185 g mąki orkiszowej, typ 1050
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
1 opakowanie budyniu śmietankowego na 500 ml mleka
400 ml mleka
80 g miękkiego masła
3 łyżki cukru
150 g świeżych malin (część zostawona do dekoracji)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Podwójnie kremowe muffiny z malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Budyń ugotuj w 400 ml mleka z cukrem. Powierzchnię budyniu przykryj folią spożywczą, by nie powstał kożuch. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- 2. Jajka utrzyj z cukrem, aż będą białe. Dodawaj, podczas ubijania, naprzemiennie olej i jogurt. W drugiej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Przesiej do jajecznej masy. Wymieszaj. Blaszkę z 12 otworami wyłóż papierowymi papilotkami. Ciasto nakładaj do wysokości papilotek. Piecz w nagrzanym do 150 st. C (z termoobiegiem) piekarniku ok 20 minut.
- 3. Zimny budyń przełóż do misy miksera, zacznij ubijać i dodawaj partiami miękkie masło. Masę podziel na 2 części. Do jednej dodaj ok. 70 g pokrojonych malin. Wymieszaj energicznie, by maliny lekko się rozpadły i zabarwiły krem. Obydwa kremy wstaw na 15 minut do lodówki.
- 4. Z ostudzonych muffin zetnij czapeczki czyli górki, odłóż na bok. Nałóż łyżką krem malinowy, przykryj czapeczką. Krem bez dodatków nałóż do szprycy i dekoruj górę muffin. Dekoruj resztą malin i listkami mięty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto kruche z malinami
Pyszne rozpływające się w ustach kruche ciasto z dodatkiem dojrzałych słodkich soczystych malin zerwanych własnoręcznie prosto z krzaczka z delikatną aksamitną budyniową pianką, to klasyka dla fanów kruchych ciast z owocami. Gorąco polecam z gałką ulubionych lodów i kupką bitej śmietany! pycha...
Komentarze