Placuszki z wątróbki i natki
Placki to idealny pomysł na przekąskę dla tych, którzy nie lubią wątróbki przyrządzanej w sposóbtradycyjny. Usmażona z natką pietruszki jest dużo smaczniejsza. Moja rodzina ją uwielbia.
Składniki:
- ● 3-4 wątróbki drobiowe
● 3 pęczki natki pietruszki
● 2 jajka
● 3 szklanki mąki
● łyżka vegety
● sól
● pieprz
● olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (145 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePlacuszki z wątróbki i natki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wątróbkę starannie myjemy
pod bieżącą wodą. Osuszamy
papierowym ręcznikiem kuchennym.
Ostrym nożem usuwamy
błony. Mięso kroimy
w bardzo małe kawałki. -
osuszamy i drobno siekamy. -
3.
Jajka rozkłócamy w miseczce
i mieszając, stopniowo wsypujemy
mąkę i wlewamy ok.
430 ml wody (1 i 3/4 szklanki).
Mieszamy. Ciasto powinno
mieć konsystencję gęstej
śmietany. -
4.
Dodajemy wątróbkę i wsypujemy
natkę. Doprawiamy
vegetą, solą i pieprzem i ponownie
mieszamy. -
5.
Na patelni rozgrzewamy
niewielką ilość oleju. Łyżką nabieramy
małe porcje ciasta
i kładziemy na patelni w niewielkich
odstępach. Lekko
spłaszczamy, nadając placuszkom
okrągły kształt. Smażymy
z obu stron, aż będą miały jasnobrązowy
kolor.
Porady
● Potrawę najlepiej podawać na gorąco z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty lub z ogórkami małosolnymi. ● Masę można urozmaicić, dodając drobno posiekaną cebulę i kilka pokrojonych w kostkę pieczarek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_10-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowy pasztet z wątróbki drobiowej
Pasztet z wątróbki drobiowej to nasz domowy specjał, który gości często na naszych stołach. Prawdziwy pasztet to świetna propozycja przekąski czy przystawki na rodzinnych uroczystościach, która także idealnie zastąpi wędlinę w przygotowanych do szkoły czy pracy kanapkach. Pasztet z wątróbki jest bardzo...
Komentarze