Dzięki dodatkowi marchewki do ciasta ziemniaczanego placuszki wychodzą słodkie i bardziej delikatne niż tradycyjne. Pikanterii nadaje imbir, a korzenny posmak zapewnia cynamon :)
Placki marchewkowo-ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, włożyć do miski. Ziemniaki i cebulę obrać, zetrzeć na tarce i umieścić na sitku. Odcisnąć dokładnie z soków i włożyć do miski z marchewką. Wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać roztrzepane jajko, sól, pieprz, cynamon i imbir. Na patelni (najlepiej z cienkim dnem) rozgrzać olej razem z oliwą extra vergin, ogień ustawić na średni. Delikatnie wymieszać składniki w misce i od razu zacząć smażyć placki. Nakładać po jednej łyżce stołowej tartych warzyw i rozpłaszczać je na patelni na płaski placek.
Smażyć partiami po kilka placków jednocześnie przez około 2-3 minuty z każdej strony (podobnie jak smażymy zwykłe placki ziemniaczane). Odkładać na ręczniki papierowe i zaraz podawać z ulubionymi dodatkami.
Komentarze