PIRAMIDA JAGLANA Z KREMEM KAKAOWYM

Piramida jaglana z kremem kakaowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto jaglane:
  Do garnka lub rondla o grubym dnie, wsypać kaszę. Postawić na ogień i prażyć jakieś 3-4 minuty. Zdjąć z ognia, przełożyć na sito i przelać wrzątkiem. Zostawić do odcięknięcia. Następnie przełożyć do garnka, dodać 300 ml wody i około ½ łyżeczki soli. Zagotować. Przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień do minimum i gotować kaszę do wchłonięcia całej wody czyli do miękkości. Zdjąć z ognia, zostawić do lekkiego ostygnięcia. W między czasie do miski wlać mleko, dodać jajo i roztrzepać całość. Dodać kurkumę, ksylitol i całość dobrze wymieszać.
• 2. Ciepłą kaszę jaglaną zblendować. Dodać sodę, aromat migdałowy oraz zawartość miski. Całość po raz kolejny zmiksować. Blachę od piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto i rozsmarować tak jak biszkopt na roladę. Piec 180 st około 30-40 minut. Wyjąć z piekarnika i zostawić do całkowitego ostygnięcia.
• 3. Krem kakaowy:
  Żelatynę rozpuścić w 3-4 łyżkach wrzątku. Przestudzić.
  Do miski przełożyć jogurt grecki, dodać stewię i kakao. Wymieszać delikatnie ale dokładnie. Następnie stopniowo wlewać rozpuszczoną żelatynę. Całość dokładnie wymieszać aby masa nie miała grudek. Po dodaniu żelatyny do masy jogurtowej należy przyspieszyć przygotowanie deseru, ponieważ masa dosyć szybko zastyga.
• 4. Wykonanie:
  Ciasto jaglane pokroić na 4-5 pasków. Każdy kolejny pasek powinien być o 2-3 cm węższy od poprzedniego. Keksówkę wyłożyć folią spożywczą ( ułatwi to wydobycie deseru). Na dno formy położyć najszerszy pasek ciasta jaglanego. Na ciasto wylać część kremu kakaowego.
• 5. Położyć kolejny pasek ciasta, polać kremem. Czynności powtórzyć do zużycia wszystkich pasków ciasta i kremu, pamiętając iż ciasto w kształcie powinno przypominać piramidę. Na wierzchu ciasta ułożyć po 1 suszonej żurawinie. Wstawić do lodówki na kilka godzin, u mnie cała noc. Smacznego!