Ptysiowa piramida z żurawinowym kremem

Ptysiowa piramida z żurawinowym kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto :
  Zagotować margarynę z wodą i szczyptą soli.
  Jednym ruchem wsypać całą mąkę i energicznie mieszać łyżką, aż masa zrobi się gęsta i bez grudek. Odstawić do wystygnięcia.
  
• 2. Zaparzoną mąkę przełożyć do makutry, dodawać po jednym jajku i ucierać wałkiem.
  Po dodaniu wszystkich jajek należy ucierać tak długo,aż ciasto zrobi się szkliste i wydaje charakterystyczne klaśnięcia podczas ucierania.
• 3. Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.
  Ciasto przełożyć do szprycy z dużą końcówką i wycisnąć w poprzek blachy 3 paski obok siebie, zrobić odstęp, wycisnąć 2 paski obok siebie, odstęp i pojedynczy pasek.
  W ten sposób mamy komplet do jednej piramidy.
  ciasta wystarcza na dwie piramidy i jeszcze kilkanaście średnich ptysi.
  
• 4. Piekarnik nagrzać do 200 *C, włożyć blachę na 10-12 minut (nie wolno otwierać piekarnika), po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 175* i dopiec ptysie ok. 10 minut (czas zależy od wielkości ptysi ).
• 5. Krem :
  Pół szklanki mleka wymieszać z mąką kukurydzianą. resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ugotować budyń, gotuje się trochę dłużej niż ten z proszku. Odstawić do ostygnięcia.
• 6. Masło utrzeć na puch, połączyć z ostudzonym budyniem.
  Na końcu dodać żurawinę, zblendowaną wcześniej, utrzeć aby się połączyło.
  Przełożyć paski ptysiowe, tworząc piramidę, schłodzić w lodówce.
  Przed podaniem posypać cukrem pudrem.