Pierś z kurczaka w sosie pomarańczowym
W menu, pachnący tymiankiem i pomarańczą kurczak z serowym nadzieniem.Do nadzienia użyłam podlaskiego specjału- Sera Korycińskiego. Jest to ser podpuszczkowy, produkowany w gminie Korycin na Podlasiu, bardzo go polecam. Jeśli nie możecie go dostać można użyć mozzarelli.
Składniki:
podwójna pierś z kurczaka (ok.700g)
3 pomarańcze (średniej wielkości
3 łyżeczki musztardy miodowej
3 łyżeczki miodu
tymianek
300g sera korycińskiego z czosnkiem
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePierś z kurczaka w sosie pomarańczowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Podwójną pierś z kurczaka dzielimy na pół.
W każdej wycinamy kieszonkę i napychamy ją serem. Otwór spinamy wykałaczką. Nacieramy przyprawami.
Smażymy z każdej strony i przekładamy do naczynia żaroodpornego lub kokilek.
Pomarańcze obieramy ze skórki, z tych białych skórek też, ponieważ spowodują one, że sos będzie gorzki.
Kroimy na mniejsze części i wrzucamy na patelnię. Dodajemy musztardę i miód. Dusimy chwilę, aż wytworzy się sos.
Podczas duszenia pomarańczę się rozpadną, jeśli nie chcecie by plątały się po talerzu, zamiast kroić pomarańcze, możecie wycisnąć z nich sok.
Gotowym sosem zalewamy kurczaka. Wierzch posypujemy tymiankiem.
Przykrywamy i pieczemy 30 minut w 180 stopniach.
Jako dodatek do obiadu proponuję ryż. ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze