REKLAMA

Kurczak w sosie pomarańczowym

wyświetlono: 2882 | dodany do książki kucharskiej: 3 | polecenia: 0

Pyszne, delikatne mięso w niezwykle aromatycznym sosie, podane z ryżem z zieloną pietruszką. Prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia.

opublikowany: 05.05.2016
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • 600 g mięsa z piersi kurczaka
    200 g marchewki
    2 duże pomarańcze (500 g)
    4 ząbki czosnku
    3 łyżki miodu
    2 łyżki jasnego sosu sojowego
    1 łyżka soku z cytryny
    1 łyżka startego imbiru
    1/2 malej papryczki chili
    1/2 szklanki rosołu lub wody
    3-4 łyżki oleju
    1 łyżka skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
    sól
    200 g ryżu basmati
    2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
    gałązki pietruszki do dekoracji
Ocena:

(średnia 4.5 z 166 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Pomarańcze dokładnie szorujemy. Osuszamy. Z jednej ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Drugą pomarańczę przekrawamy na pół. Z jednej połowy również wyciskamy sok. Drugą połowę zostawiamy do dekoracji. Marchewkę myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. 2 łyżki wiórków marchewki odkładamy do dekoracji. Papryczkę chili oczyszczamy z gniazda nasiennego i drobno kroimy.
  • 2. Mięso płuczemy, osuszamy i kroimy w niedużą kostkę. Obsmażamy na rozgrzanym oleju do odparowania płynu. Lekko solimy. Dodajemy marchewkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, skórkę z pomarańczy, starty imbir i posiekaną papryczkę. Mieszamy, dodajemy sok pomarańczowy, sok z cytryny, sos sojowy, miód i rosół lub wodę. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu ok. 10-15 minut.
  • 3. Jeśli zbyt dużo sosu wyparuje, uzupełniamy go wodą. Skrobię rozprowadzamy w połowie szklanki zimnej wody, wlewamy do sosu, mieszamy i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą.
  • 4. Ryż gotujemy według wskazówek na opakowaniu, odcedzamy, przekładamy do miski i mieszamy z posiekaną zieloną pietruszką.
  • 5. Na talerze wykładamy porcje ryżu z pietruszką i kurczaka wraz sosem. Dekorujemy plasterkami pomarańczy, wiórkami marchewki i gałązkami zielonej pietruszki.

Notka redakcyjna

PPWS_03-2017

Porady

Tak przyrządzonego kurczaka można podać z samym ryżem lub kaszą kuskus.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: OktawiaG OktawiaG

Kurczak w sosie paprykowo - pomarańczowym

Kurczak w aksamitnym sosie z nutą papryki i pomarańczy, pyszny i delikatny

kategoria: Dania główne Sosy opublikowany: 07.02.2015 | wyświetlono: 482 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: Krzysiek_gotuje profilowe

Kurczak w pomarańczowym sosie

Super aromatyczne i smaczne mięso na obiad.

kategoria: Dania główne opublikowany: 21.11.2019 | wyświetlono: 96 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: czekoladka czekoladka

Kurczak w sosie pomarańczowym

Bardzo apetyczny kurczak z pewnością przypadnie do gustu dzieciom:)

kategoria: Dania główne sok opublikowany: 30.10.2011 | wyświetlono: 307 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE