Kurczak w sosie pomarańczowym

  • wyświetlono: 2548 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pyszne, delikatne mięso w niezwykle aromatycznym sosie, podane z ryżem z zieloną pietruszką. Prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia.

portret
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

600 g mięsa z piersi kurczaka
200 g marchewki
2 duże pomarańcze (500 g)
4 ząbki czosnku
3 łyżki miodu
2 łyżki jasnego sosu sojowego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka startego imbiru
1/2 malej papryczki chili
1/2 szklanki rosołu lub wody
3-4 łyżki oleju
1 łyżka skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
sól
200 g ryżu basmati
2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
gałązki pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak w sosie pomarańczowym

  • 1. Pomarańcze dokładnie szorujemy. Osuszamy. Z jednej ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Drugą pomarańczę przekrawamy na pół. Z jednej połowy również wyciskamy sok. Drugą połowę zostawiamy do dekoracji. Marchewkę myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. 2 łyżki wiórków marchewki odkładamy do dekoracji. Papryczkę chili oczyszczamy z gniazda nasiennego i drobno kroimy.
  • 2. Mięso płuczemy, osuszamy i kroimy w niedużą kostkę. Obsmażamy na rozgrzanym oleju do odparowania płynu. Lekko solimy. Dodajemy marchewkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, skórkę z pomarańczy, starty imbir i posiekaną papryczkę. Mieszamy, dodajemy sok pomarańczowy, sok z cytryny, sos sojowy, miód i rosół lub wodę. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu ok. 10-15 minut.
  • 3. Jeśli zbyt dużo sosu wyparuje, uzupełniamy go wodą. Skrobię rozprowadzamy w połowie szklanki zimnej wody, wlewamy do sosu, mieszamy i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą.
  • 4. Ryż gotujemy według wskazówek na opakowaniu, odcedzamy, przekładamy do miski i mieszamy z posiekaną zieloną pietruszką.
  • 5. Na talerze wykładamy porcje ryżu z pietruszką i kurczaka wraz sosem. Dekorujemy plasterkami pomarańczy, wiórkami marchewki i gałązkami zielonej pietruszki.
PPWS_03-2017

Porady

Tak przyrządzonego kurczaka można podać z samym ryżem lub kaszą kuskus.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyKurczaksezonowe_przysmakipomarańczemarchewkakolacjaobiadmięso z piersi kurczakaprzepis_miesiąca1000sos pomarańczowy wytrawny

Komentarze

Podobne przepisy

filet z kurczaka w pomarańczowo-jogurtowym sosie

Dodane przez: agarybak76

Filet z kurczaka w pomarańczowo - jogurtowym...

Lekkie i orzeżwiające danie. Kurczak...

Ćwiartki z kurczaka

Dodane przez: Kasiella

Ćwiartki z kurczaka pieczone w sosie pomarańczowo-miodowym

Idealne danie obiadowe na każdą...

Kurczak w sosie musztardowym

Dodane przez: AnetaJ

Kurczak w sosie musztardowym

Soczyste filety z kurczaka podane...

KURCZAK W SOSIE MASCARPONE

Dodane przez: poezjasmaku

KURCZAK W SOSIE MASCARPONE

KURCZAK PODANY W TYM SOSIE JEST...

Kurczak w sosie warzywnym

Dodane przez: Skotka

Kurczak w sosie warzywnym

Dziś dla odmiany, filet w sosie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE