Pierożki krucho-drożdżowe z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Farsz:
Mięso gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, studzimy i mielimy. Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy. Mieszamy z mięsem, doprawiamy.
2.Ciasto:
Śmietanę mieszamy z drożdżami, jakiem i solą. Dodajemy mąkę i masło- wyrabiamy. Na godzinę wkładamy do lodówki. Ciasto rozwałkowujemy na cienkie ciasto, szklanką wycinamy kółka, nakładamy farsz i zlepiamy. Smarujemy rozbełtanym jajkiem, posypujemy sezamem. Układamy w brytfannie wyłożonej pergaminem i pieczemy ok. 20 min. w temp. 180 stopni.
Komentarze