Pierogi z serem, ziemniakami, cebulą i soczewicą

Pierogi z serem, ziemniakami, cebulą i soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto na pierogi:
  Wszystkie składniki ciasta zagniatamy, aż uzyskamy elastyczną kulę ciasta.
• 2. Ciasto odkładamy na pół godziny do miski, szczelnie przykrywamy.
• 3. Przygotowanie farszu:
  Cebulę podsmażamy na maśle. Wsypujemy curry, chili i lekko solimy.
• 4. Odmierzamy szklankę soczewicy.
• 5. Do podsmażonej cebuli wsypujemy soczewicę.
• 6. Wlewamy 250 ml wody.
• 7. Dusimy, aż soczewica będzie miękka.
• 8. Ser przeciskamy przez praskę.
• 9. Ziemniaki również przeciskamy przez praskę.
• 10. Do przeciśniętych przez praskę ziemniaków i sera dodajemy uduszoną soczewicę z cebulą.
• 11. Farsz mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
• 12. Z ciasta odrywamy kawałki, wałkujemy placuszki, kładziemy farsz i zlepiamy pierogi.
  
  Gotujemy w osolonym wrzątku około 5 minut.