Pierogi z serem, ziemniakami, cebulą i soczewicą

  • wyświetlono: 52 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pierogi z wyrazistym w smaku nadzieniem.

  • 50 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Farsz:
1 kg wiejskiego białego sera
1 kg ugotowanych ziemniaków
pół szklanki czerwonej i żółtej soczewicy
4 cebule
100 g masła
sól morska
2 łyżki curry
łyżeczka płatków chili

Ciasto na pierogi:
1 kg mąki krupczatki
200 g masła
2 łyżki kwaśnej śmietany wiejskiej
pół łyżeczki soli
gorąca woda około 3 szklanki (ile zabierze mąka)

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z serem, ziemniakami, cebulą i soczewicą

  • ciasto1. Ciasto na pierogi:
    Wszystkie składniki ciasta zagniatamy, aż uzyskamy elastyczną kulę ciasta.
  • ciasto2. Ciasto odkładamy na pół godziny do miski, szczelnie przykrywamy.
  • cebula3. Przygotowanie farszu:
    Cebulę podsmażamy na maśle. Wsypujemy curry, chili i lekko solimy.
  • soczewica4. Odmierzamy szklankę soczewicy.
  • cebula i soczewica5. Do podsmażonej cebuli wsypujemy soczewicę.
  • soczewica i cebula6. Wlewamy 250 ml wody.
  • soczewica7. Dusimy, aż soczewica będzie miękka.
  • ser8. Ser przeciskamy przez praskę.
  • ziemniaki9. Ziemniaki również przeciskamy przez praskę.
  • farsz10. Do przeciśniętych przez praskę ziemniaków i sera dodajemy uduszoną soczewicę z cebulą.
  • farsz11. Farsz mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  • pierogi12. Z ciasta odrywamy kawałki, wałkujemy placuszki, kładziemy farsz i zlepiamy pierogi.

    Gotujemy w osolonym wrzątku około 5 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogi

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z soczewicą

Dodane przez: Anitaaa

Pierogi z soczewicą

Pierogi z soczewicą najlepiej smakują...

Pierogi razowe z serem i ziemniakami

Dodane przez: Gregorhspeed

Pierogi razowe z serem i ziemniakami

No i wiecie…pierogi zrobimy, w...

Pierogi z ziemniakami, fetą i cebulą

Dodane przez: kuchenny świat

Pierogi z ziemniakami, fetą i cebulą

Zapraszam na smaczne pierogi. Farsz...

pierogi z dynią i soczewicą

Dodane przez: kinga_ka

pierogi z dynią i soczewicą

pyszne pierogi z dynią i soczewicą

pierogi z soczewicą

Dodane przez: veganol

Pierogi z zieloną soczewicą i suszonymi pomidorkami

Nie ma nic bardziej polskiego niż...

Chrupiące pierogi z ziemniakami i serem

Dodane przez: beciiaaa

Chrupiące pierogi z ziemniakami i serem

Pyszne, klasyczne pierożki. U mnie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE