Pierogi z serem i suszonymi pomidorami

  • wyświetlono: 3263 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

I właśnie za to uwielbiamy pierogi - przyrządzamy je z dodatkami, na które akurat mamy ochotę. U mnie dzisiaj zdecydowanie rządzą suszone pomidory. Pierożki są bardzo aromatyczne, posiekany szczypiorek nadaje im delikatną chrupkość i świeżość :)

marysiaz
  • 30min

Składniki

ciasto na pierogi:

350 g mąki
ok. 125 ml gorącej wody
1/4 szkl oleju
sól

farsz:

300 g białego sera
1 duża cebula
500 g ugotowanych ziemniaków
8 suszonych pomidorów
sól, pieprz

omasta:

2 łyżki masła
2 łyżki posiekanego szczypiorku

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z serem i suszonymi pomidorami

  • 1. Mąkę przesypujemy na stolnicę i stopniowo dodajemy wrzącą (!) wodę wymieszaną z olejem. Ciasto dokładnie wyrabiamy.
    Ilość wody zależna jest od stopnia chłonności mąki. Ciasto musi być elastyczne i miękkie, a po rozciągnięciu nie może od razu wysychać.
  • 2. Cebulę obieramy, kroimy w piórka i podsmażamy na oleju na złoty kolor. Doprawiamy solą i pieprzem. Ziemniaki, biały ser i cebulę przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. Suszone pomidorki kroimy w drobną kostkę i dodajemy do masy. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
  • 3. Część ciasta odkrawamy i chowamy do woreczka jednorazowego, a resztę wałkujemy na cienki placek. Szklanką lub foremką wykrawamy kółka, nakładamy po łyżce farszu i zlepiamy w pierożki. Tak samo postępujemy z pozostałą częścią ciasta.
  • 4. Do dużego garnka wlewamy wodę i trochę oleju. Gdy zawrze, wrzucamy do niej pierogi i od momentu zagotowania trzymamy na ogniu jeszcze ok 1 minuty. Ciepłe pierogi przekładamy na rozgrzaną patelnię z roztopionym masłem, chwilę podsmażamy, a przed podaniem posypujemy posiekanym szczypiorkiem.


    SMACZNEGO :)

Porady

http://manciawkuchni.blogspot.com/2015/02/pierogi-z-serem-i-suszonymi-pomidorami.html

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadsuszone pomidorypierożkipierogi ruskie

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z kaszą gryczaną, fetą i suszonymi pomidorami

Dodane przez: aga3103

Pierogi z kaszą gryczaną, fetą i suszonymi...

Te pierogi powstały przypadkiem,...

Pierogi ze szpinakiem i serem

Dodane przez: hidunia

Pierogi z serem i szpinakiem

Przepyszne pierożki z rewelacyjnym...

Pierogi ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dodane przez: szasza22

Pierogi ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Super smakują z podsmażoną cebulką

Pierogi z serem i jagodami

Dodane przez: Cukiereczek

Pierogi z serem i jagodami

Pierogi z serem zna chyba każdy,...

Pierogi

Dodane przez: emalitowska

Pierogi z pieca z kurczakiem, pomidorami...

polskie pomidory, kurczak , czosnek...

Pierogi ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dodane przez: anitap92

Pierogi ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Moje ulubione pierogi. Dzięki suszonym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE