Pierogi z ricottą i dynią
- Dla 4 osób
- Średni
Od czasu jak ser ricotta jest u nas dostępny niemal w każdym większym sklepie, ciągle włączam go do naszej diety, bardzo odpowiada mi jego smak. A połączony z dynią i przyprawą curry, jest wyśmienity.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - mąka pszenna: 3 szklanki
- Jajko: 1 sztuka
- woda gorąca: 1 szklanka
- sól: 0.5 łyżeczki
- olej: 1 łyżeczka
- puree z dyni: 200 gramów
- ser ricotta: 200 gramów
- cebula: 1 sztuka
- sól: 0.5 łyżeczki
- pieprz i curry: 1 łyżeczka
- bułka tarta: 1 łyżka
- masło: 1 łyżka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pierogi z ricottą i dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zagnieść gładkie i elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką. Przygotować farsz.
- 2. Pokrojoną drobno cebulę udusić na maśle, wystudzić. Ser wystarczy rozgnieść widelcem, wymieszać z puree z dyni. Dodać cebulę i pozostałe składniki, wymieszać. Przypraw warto dać naprawdę sporo.
- 3. Ciasto cienko rozwałkować, lekko podsypując mąką.Wycinać krążki z ciasta, nakładać łyżeczką farsz, sklejać.
- 4. Gotować w osolonej wodzie, 3 minuty od wypłyniecia pierogów.
- 5. Podawać z masłem i wysmażonym boczkiem.
Porady
UWAGA: rezygnując z boczku mamy bardzo smaczne i pożywne danie wegetariańskie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze