Pierogi z kapustą i grzybami

wyświetlono: 1076 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Takie pierogi często goszczą na naszym stole, błyskawicznie znikają . :)

Dodany przez: anna55

Opublikowany: 18.11.2013

Składniki

Składniki:

0,5 kg pieczarek

0,25 kg suszonych grzybów

1,5 kg kiszonej kapusty

2 jajka

1 szklanka oleju

1 kg mąki

2 duże cebule

Sól , pieprz lub przyprawa uniwersalna do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z kapustą i grzybami

1. Przygotowanie farszu:

Kapustę kiszoną ugotować na miękko , z 1/2 szklanką oleju . Pieczarki oczyścić , pokroić na drobno i smażyć na oleju . Grzyby suszone ugotować i przepuścić przez maszynkę na grubych oczkach do mielenia mięsa. Kapustę ugotowaną przecedzić i pokroić nożem na desce. Wszystko razem wymieszać i doprawić do smaku . Cebulę pokroić w kostkę i przysmażyć na oleju na złoty kolor , na koniec dodać do farszu.

Przygotowanie ciasta:

1 kg mąki , 2 żółtka ,szklankę ciepłej wody , szczyptę soli i cztery łyżki oleju zagnieść i wyrobić . Następnie ciasto rozwałkować , szklanką wycinamy kółeczka potem w każde kółeczko wkładamy przygotowany wcześniej farsz , zlepić i uformować . Tak przygotowane pierożki gotować , w osolonej wodzie , aż wypłyną na wierzch.