Pierogi z farszem z ziemniaków i gotowanego mięsa
jania
- 40 min
- Dla 4 osób
Pyszne pierogi z farszem na bazie gotowanych ziemniaków i gotowanej piersi z kurczaka. Do takich pierogów możemy wykorzystać mięso z rosołu. Często robię je dla moich wnuczek. Najbardziej smakują im podsmażone :)
- 40 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- Ciasto:
4 szklanki mąki pszennej + do podsypania,
1 jajko,
ok. ½ szklanka wody (ciepłej),
2 łyżki oleju,
szczypta soli,
Farsz:
podwójna gotowana pierś z kurczaka,
6 gotowanych ziemniaków,
1 średnia cebula,
sól, pieprz, szczypta papryki słodkiej,
oraz:
olej, pietruszka do dekoracji,
masło, olej ( opcjonalnie do podsmażenia pierogów),
maga (opcjonalnie do skropienia pierogów)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z farszem z ziemniaków i gotowanego mięsa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiewamy na stolnicę, wbijamy jajko, dodajemy olej, sól oraz wodę (ile zabierze ciasto) i całość dobrze wyrabiamy. Ciasto cienko rozwałkowujemy i wykrawamy z niego kółka (np. szklanką).
Ugotowane i przestudzone mięso mielimy. Mielimy też przestudzone ziemniaki.
Cebulę drobno kroimy i podsmażamy. Wszystkie składniki na farsze razem łączymy i wyrabiamy. Doprawiamy do smaku według uznania.
Na każdy krążek ciasta nakładamy łyżkę farszu.
Pierogi zginamy na pół i mocno sklejamy ( możemy docisnąć np. widelcem).
Gotowe pierogi wrzucamy na wrzącą, lekko osoloną wodę, mieszamy, przykrywamy i gdy wypłyną na wierzch odkrywamy i gotujemy na wolnym ogniu około 3 minut.
Ja ugotowane pierogi podsmażyłam na patelni na maśle z odrobina oleju. Smacznego!
Porady
Do farszu możemy wykorzystać zarówno fileta jak i inną część mięsa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
potrawka z gotowanego mięsa
Kiedy zostaje mi mięso i trochę rosołu robię taka potrawkę. To doskonałe danie na poniedziałek, bo robi się je szybko. Podaję z ziemniakami i buraczkami. Taką potrawkę lubią szczególnie moje dzieci, bo jest delikatna i zawiera groszek. Groszek u nas to warzywo numer jeden:)
Komentarze