pierogi - farsz z mięsa i ziemniaków

  • wyświetlono: 4322 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

te pierogi królują na naszym stole od pokoleń... ciasto jest mięciutkie, farsz pyszny...w sam raz kuszą podniebienie;-)

Malwina29
  • 60min

Składniki

ciasto
1 kg mąki przennej
1-2 jajka
łyżka oleju
ciepła woda( w takiej ilości ille mąka zabierze)

farsz;
niecały kg ziemniaków
1 kg mielonego mięsa wieprzowego
majeranek
przyprawa w płynie (magga)
cebula
przyprawa uniwersalna
olej do smażenia mięsa
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

pierogi - farsz z mięsa i ziemniaków

  • 1. z mąki, oleju, wody i jajek zagnieść ciasto. wyrabiać do momentu aż ciasto będzie sprężyste.
  • 2. ziemniaki gotujemy do miękkości w wodzie z solą. studzimy.
    Mięso smażymy, doprawiamy. Następnie dodajemy usmażoną na złoto cebulkę, Całośc doprawiamy majerankiem,pieprzem, i pozostałymi przyprawami.
  • 3. ciasto dzielimy na kilka części a każdą wkładam do woreczków, aby ciasto nie stwardniało i zachowało miękkość.
  • 4. ciasto wałkujemy na cienki placek, wykrajmy szklanką kółka, a następnie nakładamy łyżeczką farsz i formujemy pierogi.
    Gotujemy w osolonej wodzie do momentu wypłynięcia pierogów na wierzch.
    Po wyjęciu na sito,przelewamy pierogi zimną wodą. W ten sposób pierogi nie skleją się ze sobą.
    Okraszamy usmażoną cebulką przyprawioną przyprawą np, typu vegeta.
  • 5. SMACZNEGO

Porady

z tak przygotowanego ciasta wychodzi ok 100 szt pierogów. Mozna spokojnie je zamrozić lub od razu po ugotowaniu zjeść. Idealnie też smakują odgrzane na patelni.
Po wyjęciu na sito,przelewamy pierogi zimną wodą. W ten sposób pierogi nie skleją się ze sobą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z ziemniakami i bryndzą

Dodane przez: edytaha

Pierogi z ziemniakami i bryndzą

Farsz powinien być dobrze doprawiony,...

Pierogi z PIECZARKOWYM farszem

Dodane przez: kiciax1

Pierogi z PIECZARKOWYM farszem

u mnie w domu pierogi to numer...

pierogi

Dodane przez: Babcia Tereska

PIEROGI Z BIAŁĄ KAPUSTĄ I ZIEMNIAKAMI

Dla wielbicieli pierogów. Polecam...

Pierożki z wątróbką

Dodane przez: rzelkazag

Pierogi z wątróbkowym farszem

Pomysł na pierożki podpowiedziała...

pierogi

Dodane przez: wiola

Pierogi z farszem z kasz i fety

Z poprzedniego obiadu zostało mi...

Pierogi z kurkami i boczkiem

Dodane przez: Mika1086

Farsz z kurek i boczku na pierogi

Wyjątkowe pierogi :)

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE