Pierogi z ciasta francuskiego z pomidorami
Studiuję zaocznie i pracuję w restauracji i właśnie stąd mam ten przepis. Gotuję rzadko, ale gdy już się za to biorę, robię to z wielką pasją.
Składniki:
- ● 45 dag pomidorów
● pęczek szczypiorku
● bazylia
● sól
● pieprz
● 27 dag sera mozzarella
● gotowe ciasto francuskie
● 10 dag masła
● 2,5 dag nasion sezamu
● cykoria do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z ciasta francuskiego z pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piekarnik rozgrzewamy do
180 °C. Pomidory myjemy, sparzamy,
obieramy ze skórki
i kroimy na małe cząstki.
Mieszamy z posiekanymi bazylią i szczypiorkiem. Doprawiamy
do smaku solą
i pieprzem. Mozzarellę kroimy
w kostkę. -
2.
Ciasto smarujemy połową
roztopionego masła. Kroimy na
5 prostokątów, a następnie
w kwadraty. Na każdy nakładamy
po łyżce masy pomidorowej
i mozzarelli. Składamy przeciwległe
rogi, tworząc trójkąty.
Sklejamy boki pierogów. -
tłuszczem blasze
i smarujemy pozostałym masłem.
Posypujemy sezamem.
Pieczemy ok. 20 minut na złoty
kolor. Po upieczeniu wykładamy na umyte i osuszone liście
cykorii.
Porady
Jeśli komuś nie odpowiada gorzki smak cykorii, równie dobrze może podać pierogi na liściach sałaty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPK_03-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ślimaczki z ciasta francuskiego
Ślimaczki z ciasta francuskiego to wspaniała przekąska. Mogą być ciekawą alternatywą dla pizzy czy zwykłych kanapek. Ślimaczki z ciasta francuskiego są chrupiące i wypełnione smakowitym nadzieniem. W naszym przepisie przygotowujemy je na słono, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zrobić je też na...
Komentarze