Pierogi z bakłażanem
- 20 min
Będąc we Włoszech jadłam podobne pierogi i od tej pory próbowałam ugotować takie same.
- 20 min
Składniki:
- ciasto:
250 g mąki
2 jajka
łyżka oliwy
sól
woda
nadzienie:
mały bakłażan
mała cukinia
garść suszonych pomidorów
bułka tarta
oregano, sól, pieprz
masło i świeżo starty parmezan do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (171 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z bakłażanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników zagnieść ciasto, przykryć i odłożyć.
-
2.
Bakłażan i cukinię pokroić w plastry i zgrillować. Ostudzić. Przekręcić przez maszynkę do mięsa. Suszone pomidory pokroić w drobniutką kostkę. Wymieszać razem z bakłażanem i cukinia. Dodać przyprawy i 2 łyżki bułki tartej. Nadzienie musi mieć dosyć zwarta konsystencję.
- 3. Ciasto rozwałkować i łyżeczką nakładać nadzienie i lepić pierogi. Gotować 2-3 minuty od wypłynięcia. Polać masłem i posypać parmezanem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Risotto z bakłażanem
Risotto jest popularną włoską potrawą.Można ją podawać na wiele sposobów.Mając pod ręką ryż arborio i bakłażana, można wyczarować delikatne i kremowe risotto.Może i nie wygląda zbyt atrakcyjnie, ale zapewniam,że jest pyszne!A ,że jest teraz sezon na bakłażany to naprawdę polecam.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze