Pizza z bakłażanem
Pizza na bogato z moim ulubionym bakłażanem, suszonymi pomidorami i oczywiście z mięskiem. Przygotowana na cieście z dodatkiem mąki pełnoziarnistej.
Składniki:
CIASTO:
1 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
25g drożdży
1 szklanka wody
2 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka bazylii
SOS:
1/3 szklanki przecieru pomidorowego
1 łyżeczka bazylii
pieprz czarny
cukier
DODATKI:
1 bakłażan
1 filet z kurczaka
1 cebula
1/2 słoiczka suszonych pomidorów
150g sera żółtego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pizza z bakłażanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zrobić zaczyn z drożdży rozcierając je z cukrem i około pół szklanki ciepłej wody. Odstawić na 10min w ciepłe miejsce. Kiedy drożdże ruszą połączyć z resztą składników na ciasto. Wyrabiać, aż zacznie odchodzić od ręki (ok10min). Odstawić ciasto w ciepłe miejsce przykrywając bawełnianą ściereczką.
-
2.
Bakłażana pokroić w 5mm plasterki, oprószyć solą i odstawić aż puści sok. Po czym go przepłukać i osuszyć. Smażyć na suchej patelni z dwóch stron, aż się lekko przyrumieni. Wszystkie składniki na sos należy połączyć w miseczce.
Filet z kurczaka pokroić w kostkę, a cebulę w piórka i lekko obsmażyć. - 3. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, zagnieść je jeszcze raz, ale krótko. Rozwałkować nadając kształt koła o średnicy około 40cm. Rozsmarować sos pomidorowy, wyłożyć kurczaka, cebulę. Ułożyć krążki bakłażana i pokrojone w paski suszone pomidory. Na wszystko zetrzeć żółty ser. Piec w temperaturze 190*C przez 20min. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
KolacjaPodobne przepisy
Risotto z bakłażanem
Risotto jest popularną włoską potrawą.Można ją podawać na wiele sposobów.Mając pod ręką ryż arborio i bakłażana, można wyczarować delikatne i kremowe risotto.Może i nie wygląda zbyt atrakcyjnie, ale zapewniam,że jest pyszne!A ,że jest teraz sezon na bakłażany to naprawdę polecam.
Komentarze