Pierogi musztardowe z brokułem, serami i ziemniakami
- 1 godz. 20 min
Od kilku dni "chodziły" za mną pierożki, dlatego postanowiłam chęć zamienić w czyn i zrobiłam te oto pierożki - przepyszne i składające się z ulubionych produktów mojej rodzinki:)
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki na około 60 sztuk:
CIASTO:
3 szklanki mąki
1 jajko
2 łyżki oleju rzepakowego
szczypta soli
¾ szklanki gorącej wody
3 łyżeczki musztardy (dowolnej)
2 suszone pomidorki z zalewy
mąka do posypywania stolnicy
FARSZ:
220 g brokuła świeżego
8 średniej wielkości ziemniaków (730 g po obraniu)
310 g twarogu
100 g sera żółtego
1 duża cebula
3 łyżeczki przyprawy do dań Kucharek
pieprz kolorowy świeżo mielony
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pierogi musztardowe z brokułem, serami i ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. FARSZ: Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości.
- 2. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju.
- 3. Brokuł dzielimy na różyczki i blanszujemy w osolonej , gorącej wodzie (około 3 minuty), osączamy.
- 4. Twardsze końcówki brokuła kroimy w plasterki i dodajemy pod koniec smażenia do cebulki, wszystko razem smażymy mieszając około 2 minuty.
- 5. Pozostałe części różyczek brokuła kroimy na mniejsze cząstki.
- 6. Ser żółty kroimy w kostkę.
- 7. Ugotowane ziemniaki ubijamy, dodajemy twaróg, ponownie ubijamy, następnie dodajemy cebulkę z brokułem, cząstki brokuła, ser żółty, przyprawiamy i dokładnie mieszamy.
- 8. CIASTO: Suszone pomidorki kroimy na mniejsze cząstki.
- 9. Z wszystkich podanych składników wyrabiamy ciasto.
- 10. Dzielimy na kilka części, każdą wałkujemy, wykrawamy krążki, nakładamy porcję farszu i zlepiamy brzegi.
- 11. Gotujemy w osolonej wodzie około 10 minut od wypłynięcia.
Porady
Podajemy polane np. roztopionym masełkiem z bułką tartą lub śmietaną :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Musztarda
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi z ziemniakami i cebulą
Pierogi z ziemniakami robię specjalnie dla mojej młodszej córki Paulinki,która bardzo je lubi. Takie pierogi z ziemniaków gotowanych są bardzo smaczne. Pierogi z farszem ziemniaczanym to sposób na wykorzystanie nadwyżki z obiadu. Oto prosty przepis na pierogi z ziemniakami i cebulą.
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze