Pierogi z ziemniakami i boczkiem
Renata Piasecka
- 2 godz.
- Dla 6 osób
Rewelacyjne pierogi z farszem z ugotowanych ziemniaków z cebulką i dużą ilością boczku.
- 2 godz.
- Dla 6 osób
Składniki:
- farsz:
500 g obranych ziemniaków
2 duże cebule (250 g)
300 g chudego boczku wędzonego parzonego
1 łyżka oleju
sól
pieprz
ciasto:
500 g mąki pszennej
1/2 szklanki mleka
3/4 szklanki wrzątku
2 łyżki oleju
1 płaska łyżeczka soli
dodatkowo:
sól i olej do gotowania pierogów
zrumieniona cebula i posiekany szczypiorek do podania
4.46 (213 ocen)
Pierogi z ziemniakami i boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowujemy farsz:
Cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę. Boczek kroimy w jak najdrobniejszą kostkę, wkładamy na patelnię z rozgrzaną łyżką oleju, chwilę podsmażamy i dodajemy pokrojoną cebulę. Smażymy razem na niezbyt dużym ogniu do lekkiego zrumienienia. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków lub przepuszczamy przez praskę. Łączymy z boczkiem z cebulą, doprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do przestudzenia. -
2.
Przygotowujemy ciasto:
Do mąki dodajemy sól i mieszamy. Mleko łączymy z wrzącą wodą i ciepły płyn wlewamy do mąki. Wyrabiamy miękkie elastyczne ciasto. W razie potrzeby dodajemy odrobinę ciepłej wody lub mąki. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy na ok. 30 minut. - 3. Ciasto wałkujemy, wycinamy krążki (ja użyłam większej szklanki), nakładamy farsz i dokładnie zlepiamy brzegi pierogów. Gotujemy partiami w osolonym wrzątku z dodatkiem 2-3 łyżek oleju 2-3 minuty od wypłynięcia. Wyjmujemy łyżką cedzakową na sito, następnie przekładamy na talerze, okraszamy zrumienioną cebulką, posypujemy szczypiorkiem i podajemy.
Porady
Ciasto na pierogi można przygotować według innego ulubionego przepisu, stosując proporcje na 0,5 kg mąki. Z podanych składników otrzymałam 48 pierogów. Jeśli chcemy część pierogów zostawić na następny dzień, ugotowane pierogi układamy pojedynczą warstwą na talerzu, odstawiamy na chwilę do lekkiego obeschnięcia, następnie przekładamy na suchy talerz, obracając je, aby obsuszyć drugą stronę. Wystudzone pierogi przekładamy do miski, przykrywamy i przechowujemy w chłodnym miejscu. Następnego dnia można je podgrzać we wrzątku lub przysmażyć na patelni.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.
Rabat 20% na całą markę Dr Irena Eris. Oferta dostępna na www.sklep.drirenaeris.com. Nie łączy się z innymi promocjami, nie dotyczy Prosystem Home Care oraz voucherów prezentowych. Szczegóły na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierogi z ziemniakami i cebulą
Pierogi z ziemniakami robię specjalnie dla mojej młodszej córki Paulinki,która bardzo je lubi. Takie pierogi z ziemniaków gotowanych są bardzo smaczne. Pierogi z farszem ziemniaczanym to sposób na wykorzystanie nadwyżki z obiadu. Oto prosty przepis na pierogi z ziemniakami i cebulą.
Komentarze