Pieczony karczek z sosem

  • wyświetlono: 5576 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Gdy mam trochę wolnego czasu, lubię gotować. Mój chłopak był zachwycony tym karczkiem.

RedakcjaPP
  • Oryginalny autor: Emilia Józwiak, Przekora
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

1 kg karczku bez kości
przyprawa do mięsa wieprzowego
sos sojowy
kilka ząbków czosnku

Sos:
kostka masła
100 ml czerwonego wytrawnego wina
400 ml bulionu mięsnego
2 łyżki mąki
3 łyżki śmietanki 18-proc.
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczony karczek z sosem

  • 1. Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Mięso myjemy,
    osuszamy papierowym ręcznikiem i starannie nacieramy przyprawą do mięsa. Obkładamy czosnkiem i skrapiamy sosem sojowym. Wstawiamy na noc do lodówki.
  • 2. Mięso wkładamy do rękawa do pieczenia. Pieczemy ok. 1,5 godziny w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 °C. Następnie wyjmujemy, lekko studzimy i kroimy w 1,5-cm plastry.
  • 3. Robimy sos: w rondlu roztapiamy masło, wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy. Wlewamy wino oraz bulion, dokładnie mieszamy i chwilę gotujemy. Dodajemy śmietankę i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku. Gorącym sosem polewamy mięso.
PP_05-2011

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadczerwone wytrawne winokarczek bez kościprzyprawa do mięsa wieprzowego

Komentarze

Podobne przepisy

image-18wbgis

Dodane przez: kinia93

karczek w sosie z fasolką

idealny sos do klusek na parze...

image-0jouifk

Dodane przez: Gosia Skrzypczak

Karczek pieczony z warzywami i jabłkami

Pyszny karczek, który podałam w...

Karczek w sosie z pieczarkami

Dodane przez: Skotka

Karczek w sosie z pieczarkami

Ulubione danie mojego męża.

Karczek w sosie grzybowym

Dodane przez: Agiatis

Karczek w sosie grzybowym

Ten rodzaj mięsa uwielbiam, smażony,...

Karczek pieczony w rękawie I

Dodane przez: Agiatis

Karczek pieczony w rękawie

Karczek pieczony w rękawie, doskonały...

image-0juha2o

Dodane przez: Mariola123

KARCZEK PIECZONY W WINIE

Karczek pieczony w ciemnym, wytrawnym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE