Pieczony karczek z sosem
Składniki:
- 1 kg karczku bez kości
przyprawa do mięsa wieprzowego
sos sojowy
kilka ząbków czosnku
Sos:
kostka masła
100 ml czerwonego wytrawnego wina
400 ml bulionu mięsnego
2 łyżki mąki
3 łyżki śmietanki 18-proc.
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.49 (194 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePieczony karczek z sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Mięso myjemy,
osuszamy papierowym ręcznikiem i starannie nacieramy przyprawą do mięsa. Obkładamy czosnkiem i skrapiamy sosem sojowym. Wstawiamy na noc do lodówki. - 2. Mięso wkładamy do rękawa do pieczenia. Pieczemy ok. 1,5 godziny w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 °C. Następnie wyjmujemy, lekko studzimy i kroimy w 1,5-cm plastry.
- 3. Robimy sos: w rondlu roztapiamy masło, wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy. Wlewamy wino oraz bulion, dokładnie mieszamy i chwilę gotujemy. Dodajemy śmietankę i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku. Gorącym sosem polewamy mięso.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_05-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Karczek pieczony
Karczek pieczony jest doskonały na zimno. Karczek pieczony do chleba świetnie sprawdzi się zamiast wędliny. Pieczony karczek jest pyszny również na ciepło z sosem i ziemniakami. Ponadto karczek pieczony w piekarniku to okazja do kontrolowania ilości przypraw. Oto pyszny sposób na karczek pieczony w...
Komentarze