Pieczeń z indyka ze śliwkami i morelami

  • wyświetlono: 2048 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszna pieczeń ze śliwkami i morelami. Mięsko jest kruche i soczyste o lekkim korzennym aromacie.

aga3103

Składniki

- pierś z indyka (ok. 700g)
- 100 g suszonych śliwek
- ok. 70 g suszonych moreli
- przyprawa korzenna
- estragon
- sos sojowy
- dżem śliwkowy
- łyżka masła
- łyżka octu winnego
- 5-6 łyżek miodu
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczeń z indyka ze śliwkami i morelami

  • 1. Przygotowujemy marynatę: mieszamy 4 łyżki sosu sojowego, 5-6 łyżek miodu, 3 łyżki octu winnego i 4 łyżki dżemu śliwkowego. Tak przygotowaną marynatę zagotowujemy i gotujemy przez ok. 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
  • 2. Następnie przygotowujemy nadzienie: suszone śliwki i morele kroimy w paski. Dodajemy do nich łyżkę masła oraz 2 łyżki dżemu śliwkowego i 2 łyżeczki przyprawy korzennej.
  • 3. Pierś z indyka przekrajamy w poprzek tworząc kieszeń. Delikatnie ją rozbijamy tłuczkiem, następnie nacieramy estragonem i odrobiną soli oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
  • 4. Kieszeń wypełniamy przygotowanym nadzieniem, zwijamy w roladę i związujemy białą bawełnianą nitką. Następnie mięso wkładamy do woreczka i wlewamy marynatę. Woreczek obracamy kilka razy i wkładamy do lodówki na 24 godziny.
  • 5. Tak przygotowane mięso wyciągamy z woreczka i wkładamy do naczynia żaroodpornego (nie przykrywamy) i wlewamy trochę gorącej wody. Marynatę zostawiamy. Pieczeń wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i pieczemy ok. 1 godzinę. W trakcie pieczenia, co 15 minut, mięso polewamy pozostałą marynatą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylaŚliwkiindykMoreleobiadpieczeń z indyka

Komentarze

Podobne przepisy

image-0lyan3p

Dodane przez: euphoriaa33

Schab z morelami i śliwką

Aromatyczny schab to danie, którego...

Schab pieczony z morelami i śliwkami

Dodane przez: joanna30

Schab pieczony z morelami i sliwkami

Pyszne i kruchutkie mięso na rodzinny...

image-0ncn28w

Dodane przez: euphoriaa33

Rolada z indyka z morelami

Apetyczna kompozycja z piersi indyka...

Pieczona golonka z indyka

Dodane przez: monika016

Pieczona golonka z indyka

Byłam bardzo ciekawa jak smakują...

image-0vpckvk

Dodane przez: wiesiołek

Karkówka pieczona ze śliwkami

Wspaniała z sosikiem do obiadu,...

image-0pwo3bm

Dodane przez: KasiaKitek

Szaszłyki z indyka ze śliwką kalifornijską

Mięso z udźca jest soczyste a jego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE