Pieczeń w marchwiowym płaszczyku
Domowa,podzielna,bardzo smaczna, może być podana na ciepło do obiadu lub na zimno z kromeczką chleba.
Składniki:
- 500 g mięsa wieprzowego(łopatka,karczek)
500 g mięsa wołowego (pieczeń)
300 g mięsa z kurczaka(np.filet)
300 g mięsa z indyka(np.gulaszowe)
4 duże marchewki
100 g suszonych owoców(śliwka,morela,żurawina)
3 cebule
2 ząbki czosnku
5 jajek
2 suche kajzerki
1 szklanka słodkiej śmietanki
2 łyżki masła
majeranek
ostra i słodka papryka
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pieczeń w marchwiowym płaszczyku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewkę obrać,opłukać i pokroić wzdłuż w cienkie paski i gotować we wrzątku,aż będzie miękka i elastyczna,wyjąć na talerz.
-
2.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę następnie zeszklić na maśle.
Bułki kajzerki namoczyć w śmietance.
Owoce suszone opłukać pod bieżącą wodą. - 3. Wszystkie rodzaje mięsa zmielić w maszynce,przełożyć do większej miski i dodać do niego osączoną z tłuszczu cebulę(tłuszcz zachować),przeciśnięty przez praskę czosnek,żółtka,lekko odciśnięte kajzerki,przyprawy oraz ubitą pianę z białek,dokładnie wymieszać.
-
4.
Foremkę keksówkę 12x30 cm wysmarować masłem,a następnie jej dno i boki obłożyć plastrami marchewki,wyłożyć mniej więcej połowę masy mięsnej na środku położyć suszone owoce , przykryć resztą mięsa,wyrównać wierzch i skropić tłuszczem pozostałym po smażeniu cebuli.
Piec pod przykryciem z foli aluminiowej w temperaturze 180 *C przez około 45 minut,zdjąć folię i piec jeszcze 15 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze