Penne pełne lata.

Penne pełne lata. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę i paprykę kroimy w paski. Czosnek na drobne plasterki, cukinię w trochę większe. Natkę drobno siekamy.
• 2. Rozgrzewamy oliwę na patelni, po chwili wrzucamy cebulę i czosnek, lekko zrumieniamy, dodajemy paprykę, chwilę później cukinię, podsmażamy - niezbyt długo, tak by warzywa nam się nie rozpadły - od czasu do czasu mieszając. Dodajemy sól i pieprz do smaku.
• 3. W międzyczasie gotujemy makaron al dente, odcedzamy i dorzucamy do gorących warzyw. Dodajemy też w tym momencie natkę pietruszki i łyżkę pesto. Całość podrzucamy kilka razy na patelni, bądź po prostu mieszamy.
• 4. Na koniec dorzucamy kulki mozarelli, mieszamy, nakładamy na talerze i jemy.
  Danie smakuje również później, odgrzewane na patelni.
  Smacznego!