Pęczak z awokado

Pęczak z awokado - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso kroimy w bardzo drobną kostkę. Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Szalotkę, koperek i natkę pietruszki, bardzo drobno siekamy. Na rozgrzaną patelnię wlewamy ok.2 łyżek oleju i dodajemy masło. Wrzucamy cebulkę i czekamy, aż się zeszkli. Dodajemy paprykę, doprawiamy solą i dwoma rodzajami pieprzu. Następnie dodajemy kurczaczka, czosnek przeciśnięty przez praskę i chwilę dusimy. Podlewamy odrobinką wody, czekamy aż odparuje, dodajemy kaszę i posiekane zioła. Wszystko razem mieszamy, doprawiamy jeszcze do smaku i odstawiamy. Przed pieczeniem, do farszu dodajemy starty ser i dokładnie mieszamy.
  Awokado przekrawamy wzdłuż i wyjmujemy pestki. Lekko skrapiamy sokiem z cytryny. Aby nieco zwiększyć otwory na farsz, delikatnie wydrążamy odrobinę miąższu, resztę pozostawiamy. Nadziewamy farszem, kładziemy w naczyniu do zapiekania i pieczemy ok.12 min. w 200st.
  Podajemy na gorąco, lekko skrapiając oliwą.