Patison w zalewie słodko-kwaśnej
- 20 min
Składniki:
- 3 kg patisona,
1 garść soli,
2 kg cebuli,
3-5 marchewek średniej wielkości,
3-5 10 łyżek oliwy z pestek winogron,
zalewa:
250 ml octu spirytusowego 10%,
500 g cukru kryształu,
1 słoiczek 200 g koncentratu pomidorowego
Wystaw ocenę:
4.48 (160 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyPatison w zalewie słodko-kwaśnej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Patisony obrać, pokroić w niezbyt cienkie półkrążki, zasypać solą i odstawić na ok. 2 godziny a po tym czasie odcisnąć lecz niezbyt mocno.
-
2.
Marchew umyć, obrać i zetrzeć na dużych oczkach tarki. Cebulę pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać oliwę wrzucić cebulę i lekko podsmażyć - do zeszklenia.
-
3.
Do garnka wrzucić cukier, ocet i koncentrat pomidorowy, mieszając doprowadzić do wrzenia.
-
4.
Marchew i podsmażoną cebulę dodać do patisona, wlać zagotowaną zalewę, całość wymieszać i wkładać do słoików.
- 5. Pasteryzować w zależności od pojemności słoików około 10 minut.
Porady
Zamiast patisona można użyć cukinię lub ogórki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Patison
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze