Pasztet z soczewicy
Czerwona soczewica ze względu na podatność na rozgotowanie jest świetnym składnikiem na pasztet warzywny, który jest zdrowy i niesamowicie smaczny.
Składniki:
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
2 cebule
2 marchewki
1 mały seler
1/2 szklanki pestek ze słonecznika
1/2 szklanki płatków owsianych
2 ząbki czosnku
2 listki laurowe
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżka majeranku
garść posiekanej natki pietruszki
2 łyżki sezamu
oliwa z oliwek
bułka tarta do posypania formy
Wystaw ocenę:
4.97 (183 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet z soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Soczewicę wrzucić do wrzącej, posolonej wody ( w proporcji 1:2 ) dodać listki laurowe. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 20 minut, by soczewica wchłonęła wodę i się rozgotowała. Wyjąć listki laurowe.
- 2. W między czasie słonecznik i płatki owsiane zalać wrzącą wodą i odstawić na ok. 10 minut. Następnie odcedzić. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Marchew oraz seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach, następnie dodać do cebuli i dusić przez około 10 minut pod przykryciem.
- 3. Do soczewicy dodać duszone warzywa, wycisnąć przez praskę czosnek, dodać pestki słonecznika i płatki owsiane oraz przyprawy i natkę pietruszki. Całość dokładnie wymieszać.
-
- 5. Pasztet piec przez około 1 godz. w 180°C , aż będzie przypieczony z wierzchu i boki będą odchodzić od formy.
Porady
Pasztet kroić dopiero, gdy całkowicie wystygnie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Warzywa
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze