Pasztet z soczewicy i pieczarek
Uwielbiam soczewicę pod każdą postacią, szczególnie bardzo mi smakuje z niej pasztet. Dodałam do niego pieczarki, wyszedł bardzo smaczny i aromatyczny. Następnym razem muszę upiec w większej ilości bo taka mała foremka zniknęła bardzo szybko.
Składniki:
- 200 gram suchej zielonej soczewicy
5 pieczarek
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 małe marchewki
1 pietruszka
1 jako
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
1 łyżeczka majeranku
Sól, pieprz
Olej do smażenia
Mała foremka aluminiowa
Wystaw ocenę:
4.99 (153 ocen)
Pasztet z soczewicy i pieczarek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Soczewicę wsypujemy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości, odcedzamy i pozostawiamy do ostudzenia. Marchewki i pietruszkę obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Cebulę i czosnek drobno siekamy, podsmażamy na rozgrzanym oleju. pieczarki kroimy w plastry i podsmażamy na olej po smażeniu cebuli. Soczewicę, ugotowane warzywa i podsmażone pieczarki i cebule mielimy na drobnym sitku. Dodajemy jajko, zmielone siemienie lniane, bułkę tartą, majeranek i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy i przekładamy do foremki aluminiowej, wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 50 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczony pasztet pozostawiamy do ostudzenia, przed krojeniem mocno schładzamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze