Pasztet z kolorowym pieprzem
- 2 godz.
Pyszny pasztet, w smaku różniący się od tych tradycyjnych, ma pieprzowy i delikatny smak.
- 2 godz.
Składniki:
- 1/2 kg podgardla
250 g wątróbki drobiowej
250 g łopatki wieprzowej
1 marchew
1 pietruszka
1 cebula
2 liście laurowe
3 kulki ziela angielskiego
kolorowy pieprz
3 jajka
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
2 łyżeczki wegety
pieprz zmielony
Wystaw ocenę:
4.5 (156 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet z kolorowym pieprzem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso oczyszczamy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki (żeby zmieściło się bez problemu do maszynki do mielenia). Podsmażamy z każdej strony i wrzucamy do dużego garnka. Zalewamy zimną wodą, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, gotujemy na bardzo małym ogniu, aż zmięknie. Studzimy. Warzywa obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, dajemy na patelnię na której smażyło się mięso, podlewamy kilkoma łyżkami wodą spod mięsa i dusimy, aż warzywa zmiękną, co jakiś czas podlewając wodą spod mięsa.
- 2. Mięso i warzywa mielimy DWA razy w maszynce do mielenia mięsa. Dodajemy jajka, przyprawy i garstkę pieprzu kolorowego. Wkładamy do formy i wierzch posypujemy kolorowym pieprzem. Pieczemy 1 h w 180*C. SMACZNEGO! :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pieprz
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze