Pasztet

  • wyświetlono: 301 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Domowy smaczny pasztet

  • 220min

Składniki

60 dag łopatki wieprzowej, 20 dag boczku, 20 dag wolowiny - użyłam łopatkę, 3 pojedyńcze piersi z kurczaka, 10 dag podgardla, 35 dag wątróbki drobiowej, 3 jajka, kasza manna, 1 mała bułka, ziele angielskie, liście laurowe, gałka muszkatałowa, sól, pieprz, majeranek, cebula 2 szt, marchew, pietruszka mała, seler - kawałek, żurawina, śliwki suszone

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet

  • 1. Wołowinę, łopatkę, boczek nastawiłam i gotowałam na małym ogniu 1,5 h z zielem angielskim 5 szt i lisciem laurowym 4 szt i łyżka soli. Po 1,5 h dodałam mięso drobiowe i włoszczyznę. Gotowałam ok godziny. Podgardle pokroiłam w kostkę i wysmażyłam. Dodałam 2 pokrojone cebule i wątróbkę. Dusiłam kilka minut. W ciepłym wywarze po gotowaniu mięsa namoczyłam bułke. Wszystkie składniki tj: mięsa, watróbke z cebulą, warzywa, bułkę zmieliłam. Do zmielonej masy dodałam 3 jajka, łyżke kaszy mannej, pół łyżeczki gałki muszkatałowej, pół łyżeczki mielonego ziela angielskiego, majeranek, sól, pieprz do smaku. Dolałam dwie chochle wywaru mięsnego. Calość zblendowałam. Masę podzieliłam. Do jednej części dodałam pokrojone śliwki suszone, do drugiej żurawinę, resztę upiekłam bez dodatków. Piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 st - godzinę. Z tej porcji skladników wyszły 4 porcje foremek 10 x 20

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



 

Komentarze

Podobne przepisy

Pasztet drobiowy

Dodane przez: PolskaGotuje

Pasztet drobiowy

Domowy pasztet drobiowy

Pasztet wieprzowy

Dodane przez: teresa-kr

Pasztet wieprzowy

Prosty i smaczny pasztet wieprzowy

Domowy pasztet

Dodane przez: bogusia82

Domowy pasztet

Taki pasztet bardzo często gości...

Dodane przez: halinaczaplicka

PASZTET

Bardzo dobre smarowidło na chlebek.

Pasztet drobiowy

Dodane przez: iziona

Pasztet drobiowy

Domowy pasztet jest najlepszy

Pasztet pieczarkowy

Dodane przez: Goszka

Pasztet pieczarkowy

Jarski pasztet pieczarkowo-jajeczny...