Paszteciki drobiowe z kminkiem
- 60 min
Do wykonania pasztecików wykorzystuję obrane mięso drobiowe np z udek, skrzydełek. Wystarczy je tylko zmielić, podgrzać i doprawić. Do barszczu jak znalazł:)
- 60 min
Składniki:
- Składniki na ok 45 sztuk:
3 szklanki mąki
1 kostka margaryny (250g)
1 szklanka śmietany 18%
szczypta soli
ok 0.5 kg mięsa mielonego drobiowego (najlepiej gotowane na rosół skrzydełka, udka)
przyprawy
jajko
kminek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Paszteciki drobiowe z kminkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiewamy i siekamy razem z margaryną i szczyptą soli. Robimy dołeczek i wlewamy po troszkę śmietany cały czas siekając. Kiedy składniki się połączą zagniatamy rękami ciasto. Na pół godziny odkładamy je do lodówki, zawinięte np w woreczek.
Podgrzewamy zmielony wcześniej farsz razem z przyprawami (głównie sól i pieprz). -
2.
Ciasto wałkujemy cieniutko na grubość ok 3mm, kroimy kwadraty na ok 6-7 cm. Farsz nakładamy tylko na jeden brzeg, po czym zwijamy "rolując" . Kładziemy na blaszce spodem pozostałego brzegu.
-
3.
Jajko roztrzepujemy i pędzelkiem smarujemy górę pasztecików. Posypujemy kminkiem i odrobinką soli.
Wkładamy do nagrzanego do 200-210 st piekarnika i pieczemy na złoty kolor, ok. 20 minut.
Porady
Do farszu można dodać odrobinę smażonych pieczarek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Paszteciki serowe z fetą i kminkiem
Mocno serowe paszteciki z dodatkiem słonej fety oraz kminku który świetnie podkreśla smak sera. Ciasto jest puszyste i delikatne a skórka chrupiąca. Paszteciki mogą być śniadaniem z kubkiem mleka czy kakao lub przekąską. Idealnie będą współgrały podane z gorącym barszczem czerwonym do picia.
Komentarze