Pascha z zieloną herbatą

wyświetlono: 651 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Wielkanocna pascha bez bakalii... za to z zieloną herbatą :)

Dodany przez: PolskaGotuje

Opublikowany: 27.03.2013

2 porcje

Składniki

- 500 g tłustego twarogu
- 100 g masła
- 4 żółtka
- 125 ml śmietany kremówki
- 140 g cukru pudru
- 2-3 łyżeczki zielonej japońskiej herbaty w proszku (Matcha)

dodatkowo:
- dwie doniczki o pojemności mniej więcej 250-280 ml
- gaza

Sposób przygotowania przepisu:

Pascha z zieloną herbatą

1. Ser mielimy dwukrotnie. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę. Nie przerywając ucierania, powoli dolewamy śmietanę. Masę przekładamy do garnka i ustawiamy na bardzo wolnym ogniu. Całość podgrzewamy, cały czas mieszając aż masa zgęstnieje. Do lekko przestudzonej masy dodajemy masło, a na końcu zmielony ser i zieloną herbatę. Dokładnie mieszamy.

Namoczoną w wodzie gazą wykładamy doniczki (do wyłożenia można też użyć folii spożywczej). Do tak przygotowanych doniczek przekładamy masę, przykrywamy gazą lub folią. Na doniczkach ustawiamy małe talerzyki i dociążamy z góry czymś w miarę ciężkim. Odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej kilka, a najlepiej kilkanaście godzin. Po tym czasie delikatnie wyjmujemy paschę na talerz i dowolnie dekorujemy.