Mazurek z zieloną herbatą

3 (2 ocen)

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Biorąc pod uwagę że większość mazurków jest zawsze słodka, ten stanowi wyjątek. Nie jest wytrawny, ale też do przesadnie słodkiego mu daleko. Dodatek zielonej herbaty nadaje mu ciekawego posmaku.

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Składniki na formę ok 19x28cm

    Ciasto:
    175g mąki tortowej
    1 żółtko
    1 łyżka śmietany
    80g masła
    35g cukru pudru
    Szczypta soli

    Krem:
    120ml słodkiej śmietanki
    1 tabliczka białej czekolady
    1 łyżka oryginalnej zielonej herbaty matcha
    125g serka mascarpone
    1 galaretka agrestowa
    Ewentualnie szczypta zielonego barwnika w proszku

    Dodatkowo:
    Świeże truskawki, pestki granatu i białe pokruszone bezy do dekoracji
Wystaw ocenę:

3 (2 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Ciasta Mazurek

Mazurek z zieloną herbatą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto:
    Wszystkie składniki siekamy ze sobą, a następnie zagniatamy gładkie ciasto. Owijamy w folię spożywczą i chowamy do zamrażalnika na ok 45 minut. Po tym czasie wałkujemy na prostokąt odrobinę większy od blaszki, tak by ciasto naszło na boki formy. Nakłuwamy, obciążamy fasolą wysypaną na papier do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180⁰C na 15 minut, ostrożnie zdejmujemy papier z fasolą i pieczemy kolejne 10-12 minut (do zrumienienia). Studzimy.

    Krem:
    Galaretkę rozpuszczamy w 180ml gorącej wody i studzimy. Śmietankę podgrzewamy, ale nie gotujemy. Do gorącej wkładamy białą czekoladę, łyżkę herbaty i przykrywamy. Po ok 3 minutach intensywnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji i koloru. Studzimy, schłodzoną ubijamy z dodatkiem serka mascarpone, a następnie galaretką. Wylewamy od razu na upieczony spód. Dekorujemy pestkami granatu i (lub) truskawkami.
    Przed podaniem mazurek posypujemy pokruszonymi bezikami (nie wcześniej, gdyż bezy rozpuszczą się pod wpływem masy).
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mąka Zielona herbata

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować