Mazurek z zieloną herbatą

  • wyświetlono: 245 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Biorąc pod uwagę że większość mazurków jest zawsze słodka, ten stanowi wyjątek. Nie jest wytrawny, ale też do przesadnie słodkiego mu daleko. Dodatek zielonej herbaty nadaje mu ciekawego posmaku.

Joanna Tokarz
  • 15 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Składniki na formę ok 19x28cm

Ciasto:
175g mąki tortowej
1 żółtko
1 łyżka śmietany
80g masła
35g cukru pudru
Szczypta soli

Krem:
120ml słodkiej śmietanki
1 tabliczka białej czekolady
1 łyżka oryginalnej zielonej herbaty matcha
125g serka mascarpone
1 galaretka agrestowa
Ewentualnie szczypta zielonego barwnika w proszku

Dodatkowo:
Świeże truskawki, pestki granatu i białe pokruszone bezy do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Mazurek z zieloną herbatą

  • 1. Ciasto:
    Wszystkie składniki siekamy ze sobą, a następnie zagniatamy gładkie ciasto. Owijamy w folię spożywczą i chowamy do zamrażalnika na ok 45 minut. Po tym czasie wałkujemy na prostokąt odrobinę większy od blaszki, tak by ciasto naszło na boki formy. Nakłuwamy, obciążamy fasolą wysypaną na papier do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180⁰C na 15 minut, ostrożnie zdejmujemy papier z fasolą i pieczemy kolejne 10-12 minut (do zrumienienia). Studzimy.

    Krem:
    Galaretkę rozpuszczamy w 180ml gorącej wody i studzimy. Śmietankę podgrzewamy, ale nie gotujemy. Do gorącej wkładamy białą czekoladę, łyżkę herbaty i przykrywamy. Po ok 3 minutach intensywnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji i koloru. Studzimy, schłodzoną ubijamy z dodatkiem serka mascarpone, a następnie galaretką. Wylewamy od razu na upieczony spód. Dekorujemy pestkami granatu i (lub) truskawkami.
    Przed podaniem mazurek posypujemy pokruszonymi bezikami (nie wcześniej, gdyż bezy rozpuszczą się pod wpływem masy).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Wielkanoczielona herbatawielkanocne ciastadomowe wypiekimazurek

Komentarze

Podobne przepisy

Mazurek z kajmakiem i masą

Dodane przez: PatiGotuje

Mazurek z kajmakiem i masą

Większość przepisów na mazurka...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Mazurek z płatkami migdałowymi

Mazurek z płatkami migdałowymi...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Mini mazurki z orzechami

Dzieci przepadają za mini mazurkami.

Mazurek czekoladowy z masłem orzechowym

Dodane przez: joanna30

Mazurek czekoladowy z masłem orzechowym

Ciasto jest przepyszne, cudownie...

Mazurek z granaten

Dodane przez: Jaga85

Mazurek z granatem

Słodkie i kruche ciasto z dodatkiem...

Mazurek malinowy z różami

Dodane przez: Mniam1

Mazurek malinowy z różami

Mazurek, czyli cienkie, kruche...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE