Parówkowe serca z jajkiem, pieczarkami i papryka
b
- 20 min
- Dla 4 osób
Kochanie czas na śniadanie! Parówki i jajka jemy praktycznie wszyscy. A to doskonały pomysł aby zaskoczyć bliską nam osobę i podać parówkowe serduszka z jajkiem np. na oryginalne walentynkowe śniadanie, ale nie tylko. Bardzo smaczna, prosta, tania i gotowa w kilka chwil przekąska, która cieszy oko i skusi nie jednego łasucha.
- 20 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 4 cienkie parówki,
4 jajka,
2-3 pieczarki,
po 2-3 paski papryki czerwonej i żółtej,
2-3 łyżki posiekanego szczypiorku,
łyżeczka starego parmezanu,
olej rzepakowy do smażenia,
do smaku: sól, pieprz,
Wystaw ocenę:
4.5 (157 ocen)
Parówkowe serca z jajkiem, pieczarkami i papryka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pieczarki i paprykę kroję w kostkę i lekko podsmażam.
Parówki jeśli mają to obieram z osłonek. Każdą kładę na deseczce i nacinam ostrym nożem wzdłuż, pozostawiając nie nacięty koniec (około 1,5cm). Przecięte końce wywijam na zewnątrz i spinam wykałaczką. Na patelni rozgrzewam odrobinę oleju i delikatnie kładę parówkowe serca. Smażę chwilę z jednej strony i delikatnie obracam. Do serduszek daję podsmażone pieczarki, paprykę i wbijam delikatnie jajko, tak żeby nie wypłynęło poza parówkę (profilaktycznie szybko po wbiciu jajka, parówkę możemy docisnąć do patelni). Na wierzchu posypuję szczypiorkiem oraz odrobiną soli i pieprzu. Smażę na małym gazie aż białko się zetnie (w zależności jak bardzo lubimy ścięte). Gdy jajko będzie już wystarczająco ścięte posypuję odrobiną startego parmezanu, przykrywam pokrywką i ściągam z palnika na około 2-3 min aż ser się lekko rozpuści. Przed podaniem wyciągam wykałaczki :) Smacznego!
Porady
Przed wbiciem jajka warto sprawdzić czy parówka przywiera do patelni, wiadomo wtedy gdzie dociskać, zazwyczaj jest to koniec parówki miejsce łączenia wykałaczką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Papryka zapiekana z jajkiem, szynką i serami
O tym, że śniadanie to podstawa chyba każdy wie. Często jednak kosztem dłuższego spania bądź innych powodów nie mamy czasu na jego przygotowanie. Kanapki, owsianki, płatki najczęściej goszczą o poranku na naszych stołach sprawiając, że czasami mamy dość non stop powtarzających się potraw. Ja chcąc u
Bułeczki zapiekane z jajkiem, szynką, serem, pieczarkami i papryką
Szybkie i bardzo proste w przygotowaniu. Bułeczki nadają się zarówno na kolację jak i śniadanie. To również świetna przekąska dla niespodziewanych gości. Moje córeczki mówią na nie bułeczki z niespodzianką. Fajna propozycja również na wielkanocne śniadanie.
Komentarze