Pączki ze skórką pomarańczową
W mojej rodzinie szanuje się tradycję.Tłusty czwartek i ostatki bez pączków nie istnieją !Ale i bez tłustego czwartku, możemy se na nie pozwolić
Składniki:
- mąka -1 kg
cukier -6 łyżek
cukier waniliowy -1 opak
olej -2 łyżki
żółtka -8 szt
ocet -1 łyżka
margaryna -0,5 kost
mleko -2 szkl
drożdże -100 g
cukier puder do obsypania pączków
marmolada owocowa
smalec do smażenia ok 1,5 kg
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pączki ze skórką pomarańczową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żółtka ubijać mikserem z drożdżami przez ok.10 minut.
- 2. Mleko wlać do rondla, dodać margarynę, cukier, zagotować.
- 3. Do żółtek utartych z drożdżami, dodawać stopniowo mąkę i letnie mleko, wyrobić ciasto.
- 4. Do wyrobionego ciasta dodać jeszcze olej, ocet, cukier waniliowy.
- 5. Kiedy zacznie ciasto odstawać od rąk , przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia.
- 6. Ciasto wyrośnięte przełożyć na podsypane mąką stolnicę.
- 7. Z ciasta odrywać małe kawałki, formować niewielką kulkę, lekko spłaszczać w dłoni, nakładać łyżeczkę marmolady, dobrze zlepiać pączki.
- 8. Przygotowane pączki odstawić jeszcze do wyrośnięcia.
-
9.
Tłuszcz rozgrzać w szerokim garnku.
Kłaść pączki na gorący tłuszcz, smażyć z obu stron na złoty kolor. - 10. Pączki wyjmować łyżką cedzakową na ręcznik papierowy, by ociekły z nadmiaru tłuszczu.
- 11. Następnie każdego pączka dobrze posmarować za pomocą pędzelka lukrem i posypać skórką pomarańczową .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Tłusty czwartekPodobne przepisy
szarlotka ze skórką pomarańczową
Ta szarlotka dzięki dodatkowi skórki pomarańczowej i dużej ilości cynamonu jest bardzo aromatyczna i ma nieco egzotyczny posmak. Czasem wystarczy dodać jeden mały składnik, żeby nadać ciastu nowy smak. Tak było w tym przypadku, mi osobiście taka wersja bardzo smakowała.
Komentarze