Nocne bułeczki śniadaniowe
Anita Zegadło
- 15 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Małe przyjemności o poranku to min chrupiące bułeczki. Można pójść do pobliskiej piekarni albo upiec samemu przygotowując ciasto wieczorem. Rano pozostaje tylko uformować bułeczki i upiec w nagrzanym piekarniki. Przygotowałam je z mąki orkiszowej ponieważ od lat używam tylko tej mąki za sprawą diety św Hildegardy z Bingen, Ale Ty możesz przygotować swoje ze zwykłej pszennej.
- 15 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- na 6 sztuk
250 g mąki orkiszowej jasnej ( lub 200 g jasnej i 50 g pełnoziarnistej
1/2 opakowania suchych drożdży
szczypta soli
1 łyżka cukru trzcinowego/ miodu lub erytrytolu/ksylitolu
120 ml mleka/ napoju migdałowego
40 ml oleju
1 łyżka rodzynek ( jeśli lubisz)
jajo
1 łyżka mleka/napoju migdałowego do posmarowania, rozbełtane z odrobiną zimnej wody
Wystaw ocenę:
5 (3 ocen)
Zobacz również:
Bułki drożdżoweNocne bułeczki śniadaniowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie wieczorem:
Podgrzać lekko mleko i rozpuścić drożdże. Mąkę przesiać. Do mąki wlać mleko z drożdżami, dodać cukier, szczyptę soli, rodzynki, olej i wbić jajo. Wyrabiać ok. 8-10 minut. Kiedy ciasto będzie elastyczne nałożyć na miskę czepek albo przykryć folią. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 20-30 minut. Kiedy ciasto ruszy wstawić na noc do lodówki. Rano wyjąć ciasto odstawić w ciepłe miejsce aby się ogrzało ( ok.30 minut aż urośnie). Z wyrośniętego ciasta uformować bułeczki dzieląc ciasto na sześć równych części. U mnie wszyły po 72 g. każda. Bułki ułożyć na wyłożonej papierem blasze do pieczenia. Przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na kolejne 30 min. Można też ułożyć je do tortownicy tak aby po wypieczeniu dały się odrywać. Wierzch bułek posmarować mlekiem/ mlekiem migdałowym. Rozgrzać piekarnik do 190 stopni C. Piec ok. 20-25 min.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka orkiszowa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bułeczki nocne
Pyszne bułeczki nocne to moja dzisiejsza propozycja. Bułeczki są na drożdżach, ale smakują jak na zakwasie. Wyrastają w lodówce. Z przepisu wychodzi 12 bułeczek. Jeśli przygotujecie ciasto rano to będziecie mieć 6 świeżych bułeczek wieczorem, a następnego ranka 6 następnych. Bułeczki są bardzo chrupiące,...
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze