Nocne bułeczki śniadaniowe z czekoladą

0 (0 ocen)

Pyszne maślane bułeczki, które śmiało można przygotować dzień wcześniej, a upiec tuż przed śniadaniem. Są doskonałym pomysłem na słodki początek dnia dla naszych pociech i nas samych.

Składniki:

  • Na 5-6 bułek:

    300g mąki pszennej
    1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
    20g drożdży świeżych
    1 łyżeczka cukru trzcinowego
    1/2 łyżeczki soli
    80ml mleka
    50ml wody
    1 jajko
    1/4 kostki masła (50g)

    Dodatkowo:
    1 małe jajko
    1/3 tabliczki mlecznej czekolady
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Bułki Desery

Nocne bułeczki śniadaniowe z czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Zarabiamy ciasto i pozostawiamy na noc w lodówce 1. Mleko lekko podgrzewamy, mieszamy razem z drożdżami, cukrem i łyżką mąki pszennej. Pozostawiamy do wyrośnięcia. Pozostałą mąkę przesiewamy, dodajemy sól oraz mąkę ziemniaczaną. Masło topimy i studzimy, jajko roztrzepujemy widelcem.
    Do przesianej mąki dodajemy po kolei: rozczyn drożdżowy oraz jajko i ciepłą (ale nie gorącą) wodę. Wyrabiamy łyżką, wlewamy masło i ponownie wyrabiamy aż do całkowitego wchłonięcia się tłuszczu. Najlepiej dłonią. Gotowe ciasto przekładamy do natłuszczonej olejem miski, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na całą noc.
  • Do połowy dodajemy czekoladę 2. Kolejnego dnia roztapiamy 1/3 tabliczki mlecznej czekolady, studzimy. Połowę ciasta zostawiamy, a do drugiej dodajemy roztopioną czekoladę. Wyrabiamy na stolnicy (możemy troszkę podsypać mąką. Robimy długi na ok 40cm wałek. Drugą część (bez czekolady) również raz jeszcze wyrabiamy i robimy taki sam wałek. Ciasto zlepiamy ze sobą i dzielimy na 5-6 kawałków.
  • Formujemy bułeczki 3. Każdy wałek rolujemy na cienki i dł. na ok 30cm pasek. Zwijamy na środku na supełek, a następnie podwijamy jeden bok od góry do spodu, a drugi od spodu do środka. Pozostawiamy bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia do wyrośnięcia.
  • Przygotowane bułeczki 4. Wyrośnięte bułki smarujemy roztrzepanym jajkiem i wkładamy do nagrzanego do 190st C piekarnika i pieczemy ok 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bułka Czekolada

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Śniadanie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować