Nocne bułeczki

  • wyświetlono: 3780 |
  • dodany do książki kucharskiej: 21 |
  • polecenia: 0

Chyba nie ma nic lepszego niż świeże,pachnące i jeszcze ciepłe bułeczki na śniadanie.Wieczorem poświęciłam tylko 15 minut na przygotowanie ciasta.Rano po 15 minutach przygotowań i pieczeniu mogłam już cieszyć się bułeczkami.

Logo czarne 800 i 150

Składniki

(na około 12 bułeczek)
750 g mąki pszennej typ 650
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru
40 g drożdży
½ szklanki wody
½ szklanki mleka
1 łyżeczka soli
1/3 szklanki oleju
Dodatkowo:
1 żółtko
2 łyżki mleka
sezam
czarnuszka
mak
siemię lniane

Sposób przygotowania przepisu:

Nocne bułeczki

  • Nocne bułeczki1. Wieczorem:
    Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiewamy do dużej miski.Na środku robimy dołek do którego rozkruszamy drożdże,dodajemy cukier i odrobinę ciepłej wody.Delikatnie mieszamy w dołku drożdże tak,aby połączyły się z cukrem i odrobiną mąki.Odstawiamy na około 10 minut,aby drożdże zaczęły pracować.Następnie dodajemy do mąki sól (nie bezpośrednio na drożdże),olej,ciepłe mleko i wodę.Zagniatamy ciasto.Ja używam do tego miksera i specjalnych końcówek do ciasta drożdżowego.Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk.Przykrywamy ściereczką na około 5 minut,po czym jeszcze raz go zagniatamy.Tak przygotowane ciasto przekładamy do naoliwionej miski,przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na całą noc.Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  • 2. Rano:
    Ciasto wykładamy na blat i dzielimy na 12 równych porcji.Z każdej porcji formujemy dowolny kształt bułeczki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200'C.Wyrośnięte bułeczki smarujemy roztrzepanym żółtkiem z mlekiem i posypujemy ulubionymi ziarnami.Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 20-25 minut.Studzimy na kratce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchnia

Komentarze

Podobne przepisy

Nocne bułeczki śniadaniowe na zakwasie
KasiaKitek

Dodane przez: KasiaKitek

Nocne bułki śniadaniowe na zakwasie

Ciepłe bułki na śniadanie?Tak!Syte,...

Nocne bułki pszenne z kaszą jaglaną

Dodane przez: anemon

Nocne bułki pszenne z kaszą jaglaną

Bardzo odpowiada mi ta nocna metoda...

Nocne rogale z makiem

Dodane przez: czekoladka

Nocne rogale z makiem

Pyszne, świeże i przede wszystkim...

Nocny chleb pełnoziarnisty

Dodane przez: monika016

Nocny chleb pełnoziarnisty

Wspominałam już, że nie mam cierpliwości...

image-2bnxqly

Dodane przez: donimika

bułeczki

Pyszne bułeczki , tanie i proste...

Nocne paluchy z sezamem

Dodane przez: akrobatka22

Nocne paluchy z sezamem

Te paluchy możecie zajadać nawet...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE