Niemiecki sernik z kwaśnej śmietany
Edyta Guhl
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Klasyczny przepis niemiecki na sernik bez sera. Głównym składnikiem jest Schmand, czyli gęsta, kwaśna śmietana o dużej zawartości tłuszczu 20- 29 %. Sernik pieczony na kruchym cieście, orzeźwiający, z dodatkiem mandarynek i żółtej galaretki. Bardzo smaczny.
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto:
125 g mąki pszennej
65 g cukru
65 g margaryny lub masła
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
500 ml mleka
2 budynie waniliowe w proszku
200 g cukru
600 g gęstej kwaśnej śmietany 20- 29%
2 puszki mandarynek
1 galaretka żółta
Wystaw ocenę:
4.49 (192 ocen)
Niemiecki sernik z kwaśnej śmietany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Najpierw gotujemy budyń z mleka, budyniu w proszku i cukru. Przelewamy do miseczki i nakrywamy gorący budyń folią spożywczą, żeby nie zrobił się kożuch.
2. Mandarynki wyjmujemy z puszki i odcedzamy.
3. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy. Masło kroimy w kawałki i razem z mąką szybko zagniatamy rekami. Dodajemy jajko i cukier. Przy pomocy miksera wyrabiamy ciasto. Stolnicę posypujemy lekko mąką i rozwałkujemy ciasto. Wykładamy ciastem formę do pieczenia, z ciasta robimy brzeżek. Użyłam popularnej, prostokątnej formy, wymiary okrągłej formy to 26 cm.
4. Ostudzony budyń mikserem mieszamy z kwaśną śmietaną i wylewamy na ciasto w formie. Na wierzch kładziemy odsączone mandarynki. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 175 stopniach przez 80 minut. Gdy ciasto wystygnie polewamy żółtą galaretką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze