1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Zupy
  5. Zupa grzybowa
  6. Niby flaczki z kań i siedzunia sosnowego

Niby flaczki z kań i siedzunia sosnowego

5 (3 ocen)

flaki

bw

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Jesienna zupa grzybowa stylizowana na popularne flaki. Do wykonania zupy użyłam kań oraz siedzunia sosnowego nazywanego również szmaciakiem bądź kozią brodą.

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 2 litry bulionu u mnie z dziczyzny ale można użyć dowolnego
    6 dużych mięsistych kań
    1 średniej wielkości siedzuń
    1 średni seler korzeniowy
    2 marchewki
    1 fenkuł
    1 por
    po kilka gałązek lubczyku i selera
    2-3 cm świeżego imbiru
    1/2 świeżo startej gałki muszkatołowej
    2 kulki roztartego ziela angielskiego
    2-3 liście laurowe
    szczypta szafranu
    2 ząbki czosnku
    sól morska
    pieprz czarny
    majeranek
    papryka ostra i słodka w proszku
    łyżka masła
Wystaw ocenę:

5 (3 ocen)

Zobacz również:

Zupa grzybowa

Niby flaczki z kań i siedzunia sosnowego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • flaki 1. Siedzunia dokładnie myję. Kanie oczyszczam, przecieram wilgotna ściereczką i kroję w paski. Siedzunia przekładam do garnka posypuję solą, zalewam wodą i gotuję około 15 minut. Odcedzam na durszlaku.
  • flaki 2. Warzywa myję i oczyszczam.
  • flaki 3. Przygotowane warzywa ścieram w robocie kuchennym tarczą do warzyw po koreańsku.
  • flaki 4. Rozdrobnione warzywa podsmażam na maśle. Dodaję przyprawy oprócz gałki muszkatołowej, pieprzu i majeranku.
  • flaki 5. Do podsmażonych warzyw dodaję grzyby, zalewam bulionem i gotuję około 20 minut. Dodaję posiekany lubczyk i liście selera. Doprawiam do smaku pieprzem, solą, gałką i majerankiem. Tak przygotowana zupa najlepiej smakuje z pszenną bułeczką.

Porady

Proponuję wykorzystać młodego siedzunia ponieważ jest delikatny w smaku z wyczuwalna orzechową nutą. Starsze okazy mogą mieć bardzo specyficzny smak i aromat.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kanie Grzyby leśne

Redakcja poleca

Odbierz Filtry GRATIS! OKAZJA

Melitta

Odbierz Filtry GRATIS!

Kawa to Przyjemność!
Zobacz
Wygodne Komplety Dresowe!

Renee

Wygodne Komplety Dresowe!

Najmodniejsze Kolory
Zobacz
Kultowy Opiekacz i Gofrownica w Jednym!

TEFAL

Kultowy Opiekacz i Gofrownica w Jednym!

Posmakuj Możliwości!
Zobacz
Wygodne Trapery na Każdą Pogodę

Born2be

Wygodne Trapery na Każdą Pogodę

Zobacz Wszystkie
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Słonina

Wędzona słonina w aromatycznej mieszance przypraw
kurczak

Danie zero waste - mięso z rosołu duszone w śmietanie
chleb

Chleb na wodzie brzozowej
torcik

Tort -Fale Dunaju
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

5 (1 ocen)

zupa

5 (1 ocen)

Jesienne niby flaczki z kań

 Ika 1961 Kolorowa i rozgrzewająca zupa z kań, która wyglądem i smakiem przypomina tradycyjne flaczki. 45 min

0 (0 ocen)

nibyflaczki

0 (0 ocen)

Niby flaczki z kani

 Kasja1986 Zupa grzybowa przygotowana podobnie jak flaki, z tą różnicą, że flaki wołowe zostały zastąpione kapeluszami kani. 3 godz.

4.89 (225 ocen)

Niby flaczki z kurczaka

4.89 (225 ocen)

Niby flaczki z kurczaka

 joanna30 Jest to propozycja dla tych, którzy z różnych względów nie jedzą tradycyjnych flaczków. Polecam bo zupa jest naprawdę smaczna a do tego sycąca i rozgrzewająca.

4.5 (160 ocen)

Flaczki ze świeżych kań

4.5 (160 ocen)

Flaczki ze świeżych kań

 Katarzyna Janeczko Kanie to grzyby jadalne. Często są wykorzystywane w kuchni jak boczniaki, ale mniej popularne, ponieważ nie da się ich kupić markecie. Flaczki ze świeżych kań są przepyszne.

0 (0 ocen)

zupa

0 (0 ocen)

Jesienne niby flaczki z opieńkami

 Ika 1961 Rozgrzewająca zupa grzybowa idealna na jesienne chłody. 45 min

4.42 (224 ocen)

image-1p3yrsc

4.42 (224 ocen)

Flaczki z kani

 Di bloguje Flaczki wyszły przeeepyszne i doprawiłam je tak, że smakiem przypominały te klasyczne - wołowe. Żeby nie kawałki grzybów - można byłoby się pomylić... Jednakże całość komponowała się tak smakowicie, że zupa jedzona była w podwójnych porcjach. 50 min

To może cię zainteresować