Najlepszy Bigos- Mamy
maggie79
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Dzisiaj podzielę się recepturą na najlepszy bigos jaki jadłam. Próbowałam wiele dobrych bigosów, ale żaden nie był tak doskonały jak ten -od mojej Mamy. Gotowany przez 3 dni. Zawiera 2 rodzaje kapusty i mięsa, sporo dobrych wędlin i kiełbaski, z dodatkiem wywaru na grzybkach. Najlepiej smakuje z pieczywem lub ziemniakami i po kilku dniach. MNIAM. Sami spróbujcie .
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- * 2 kg kapusty kiszonej
* 1 mała główka kapusty białej
* 1kg łopatki
* 0.60 dag karczku
* 0.60 dag piętek-skrawki z dobrych wędlin
* 0.50 dag kiełbasa podwawelskiej lub śląska
* liść laurowy
* ziele angielskie
* 4 ząbki czosnku
* majeranek do smaku
* koncentrat pomidorowy cały słoiczek (190 g)
* wywar - żeberko wędzone, grzybki
* sól
* olej
* pieprz
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
BigosNajlepszy bigos- mamy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotować wywar na żeberku wraz z czosnkiem, liściem i zielem. Przecedzić. Kapustę kiszoną drobniej pokroić, włożyć do garnka, zalać wodą tyle by ją przykryło i gotować 20 min. W tym czasie pokroić mięso, podsmażyć na oleju- przyrumienić. Przełożyć do kapusty, dodać przecier, wywar i gotować 15 min. Odstawić do wystudzenia ( na całą noc). Wędliny pokroić, podsmażyć i dodać do reszty składników. Gotować 30 min. Odstawić do wystudzenia. Na 3 dzień poszatkować białą kapustę, ugotować w małej ilości wody- odcedzić i dodać do całości. Doprawić wedle uznania solą, pieprzem i majerankiem. Wymieszać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta kiszona Kapusta biała Karkówka wieprzowa Łopatka Wędlina
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Najlepszy bigos swiata :)
Przepis mojej babci... Przekazany mojemu tacie, teraz przekazuje go wam. Jest przepyszny, ale nigdy nie wychodzi mi taki sam jak mojemu tacie :P idealny na chłodne, jesienne wieczory - jeszcze lepszy na drugi czy na trzeci dzień, z chlebem czy z puree. Nie jest pracochłonny, ale czasochłonny, ale warto!...
Bigos tradycyjny
Przepis na bigos tradycyjny jest prosty i zapewne uda się każdemu. Może ktoś jeszcze nie robił bigosu samodzielnie. Warto się skusić i zaskoczyć gości swoim popisowym daniem ;) Pyszny bigos może być daniem obiadowym lub kolacyjnym. Świetnie sprawdza się także podczas różnego rodzaju imprez. Podajemy...
Bigos z wolnowaru
Im chłodniej tym więcej dań przygotowuje z wolnowaru, bigos zawsze robiłam tradycyjnie, ale w tym roku postanowiłam przygotować w wolnowarze. Nie ukrywam, że był to strzał w dziesiątkę. Wyszedł przepyszny i dla mnie idealny. Najlepsze jest to, że nie musisz stać pół dnia przy garze i mieszać, żeby kapucha...
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze