Nadziewane pierniczki
Składniki:
- Składniki;
30 dag mąki pszennej
10 dag mąki żytniej pełnoziarnistej
2 duże jajka
130 g cukru pudru
10 dag masła, roztopionego i lekko przestudzonego
10 dag miodu
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżka kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
marmolada, dżem lub powidła do nadzienia ( ja użyłam dżemu mirabelkowego)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Nadziewane pierniczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić do otrzymania gładkiego ciasta (można mikserem). Ciasto może być klejące, ale nie dodawać mąki.
Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je małą ilością mąki - tylko tyle, by ciasto nie kleiło się do stolnicy. Z ciasta wycinać większe koła.
Na środku każdego koła położyć łyżeczkę dżemu. Każdego pierniczka przykryć kolejnym wykrojonym kawałkiem ciasta. Przyłożyć dowolny kształt foremki (mniejszej od koła) i wykrawać pierniczki.
Boki pierniczków delikatnie docisnąć, by się skleiły. Nie trzeba smarować brzegów roztrzepanym białkiem, lekkie dociśnięcie sprawia, że bez trudu się sklejają. Piec w temperaturze 180ºC przez około 10 minut (czas może być krótszy lub dłuższy w zależności od wielkości i grubości pierniczków). Wyjąć, wystudzić na kratce. Udekorować lukrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
nadziewane pierniczki dojrzewające
Najlepsze pierniczki jakie kiedykolwiek jedliśmy. Niezwykle miękkie, pulchne, aromatyczne. Zrobiłam je z przepisu na piernik sześciotygodniowy. Na taki efekt warto poczekać, choć ciastka Świąt nie doczekały, zostało raptem kilka ze 120... Moje maleństwo objadało się nimi bez przerwy.
Miękkie pierniczki nadziewane
Nie ma to jak domowe pierniczki, które są bardzo aromatyczne, mięciutkie i wypełnione ulubionym nadzieniem. Miękkie pierniczki nadziewane doskonale sprawdzą się nie tylko podczas świąt, a ich przygotowanie wcale nie jest takie skomplikowane. Możecie je polukrować lub oblać czekoladą, choć przyznam,...
Komentarze