Pierniczki nadziewane

  • wyświetlono: 538 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pachnące przyprawami korzennymi pierniczki z domowa konfiturą to obowiązkowe ciasteczka na świątecznym stole. Do ich przygotowania możemy zachęcić całą rodzinę.

martula85
  • 5 porcje
  • 120min
  • Trudny

Składniki

-20 dag miodu
-13 dag masła
-4 łyżeczki przyprawy do piernika
-1 łyżeczka cynamonu
-100 ml gęstej śmietany 18%
-2 łyżeczki sody oczyszczonej
-50 dag mąki
-1 i 1/2 łyżeczki kakao
-4 żółtka
-1 białko
-1/ szkl. cukru

Nadzienie:
-powidła śliwkowe, marmolada

Dekoracja:
-lukier
-posypki cukrowe

Sposób przygotowania przepisu:

Pierniczki nadziewane

  • 1. Miód zagotowujemy z przyprawami, dodajemy masło ,pozostawiamy na wolnym ogniu do rozpuszczenia od czasu do czasu mieszając,studzimy.
    Sodę rozpuszczamy w śmietanie.
    Mąkę mieszamy z kakao w dużej misie.
    Białko ubijamy na sztywno. Wsypujemy cukier, ubijamy . Dodajemy żółtka i ponownie ubijamy . Masę jajeczną przelewamy do mąki i delikatnie mieszamy . Mieszając wlewamy miód a na końcu śmietanę. Dokładnie wyrabiamy.Ciasto jest dość rzadkie i mocno klejące.
    Przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy na 24h w chłodne miejsce (tylko nie do lodówki).
  • 2. Ciasto wykładamy na stolnicę obficie posypaną mąką i zagniatamy. Ciasto dzielimy na kilka cześci,każdą rozwałkowujemy na grubość ok.3mm.
    Na połowie każdej części ciasta układamy powidła i przykrywamy drugą częścią ciasta(w taki sposób jak zamyka się książkę).
    Wykrawamy pierniczki foremkami kierujac się wybrzuszeniami powstałymi po nadzieniu. Pierniczki ,które się nam nie skleiły, sklejami delikatnie
    palcami. Pierniczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia,pieczemy ok.10min. w temp.170 stopni.
    W taki sam sposób postepujemy z pozostałą częścią ciasta.
  • 3. Wystudzone pierniczki dekorujemy lukrem i posypkami cukrowymi.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

świętaPierniczkiboże narodzenieciasteczka świąteczneciasto piernikowepierniczki świątecznepierniczki nadziewanepierniczki alpejskie

Komentarze

Podobne przepisy

.

Dodane przez: Anitka0804

Szybkie pierniczki

Smaczne pulchniutkie, miękkie pierniczki,...

Miękkie pierniki

Dodane przez: Krystyna32

Miękkie pierniki

pyszne pierniki, które można przygotować...

Pierniczki

Dodane przez: D4R1X0N

Pierniczki

To idealne ciasteczka na każdą...

Pierniczki świąteczne

Dodane przez: ewaeu

Pierniczki świąteczne

Pierniczki świąteczne zawsze zaczynam...

Pierniczki Katarzynki

Dodane przez: panna_migotka

Pierniczki Katarzynki

Pierniczki mięciutkie jak puch....

Pierniczki Babuni

Dodane przez: iga1818

Pierniczki Babuni

Przepis na tradycyjne pierniczki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE