MUSZLE NADZIEWANE BOBEM, ZIEMNIAKAMI i MOZZARELLĄ ZAPIEKANE z BOCZKIEM

wyświetlono: 428 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Kto lubi zapiekany makaron, tej wersji musi koniecznie spróbować. Pyszne miękkie nadzienie kontrastuje z chrupiącym boczkiem i serem. Wspaniałe!

Dodany przez: Maria da leccarsi le dita

Opublikowany: 29.05.2016

MUSZLE NADZIEWANE BOBEM, ZIEMNIAKAMI i MOZZARELLĄ ZAPIEKANE z BOCZKIEM

Zobacz galerię

100min PT100M

Składniki

200 g makaronu muszle (conchiglioni)

na nadzienie:
400 g ziemniaków
200 g bobu
1 łyżka startego sera typu parmezan
1 mozzarella (ok. 120g)
1 malutki ząbek czosnku
oliwa z oliwek
świeża mięta lub pietruszka
sól
świeżo mielony pieprz

dodatkowo:
100 g lekko wędzonego boczku
2-3 łyżki startego sera typu parmezan
masło (do wysmarowania naczynia żaroodpornego)

Sposób przygotowania przepisu:

MUSZLE NADZIEWANE BOBEM, ZIEMNIAKAMI i MOZZARELLĄ ZAPIEKANE z BOCZKIEM

1. Ziemniaki ugotować, a następnie jeszcze ciepłe przecisnąć przez praskę.
2. Bób ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie. Jeśli ma twarde skorupki, ołuskać go. Zmiksować z 2 łyżkami oliwy, 1 łyżką startego sera i czosnkiem (trochę bobu można pozostawić w całości).
3. W misce połączyć ziemniaki z puree z bobu i rozdrobnioną mozzarella. Doprawić solą , pieprzem i ziołami.
4. W dużym garnku zagotować osoloną wodę z odrobiną oliwy i ugotować al dente muszle. Odcedzić i poukładać na tacy lub bawełnianej ściereczce, w ten sposób się nie poskleja
5. Naczynie żaroodporne posmarować masłem, nadziewać muszle i układać dość ciasno jedną obok drugiej. Posypać odłożonym bobem, startym serem, miętą,
6. Na nadziane muszle poukładać (można zwinąć w różyczki) cieniutkie plasterki boczku.
7. Zapiec w piekarniku nagrzanym do 200 °C (można użyfunkcji grill) przez ok. 30 min.