REKLAMA

Muffinki nietoperze na Halloween

wyświetlono: 99 | dodany do książki kucharskiej: 2 | polecenia: 0

Muffinki nietoperze na Halloween z ciasta piernikowego

opublikowany: 29.10.2020
Udostępnij Pinterest
  • więcej niż 10 osób
  • 2 godz.

Składniki:

  • - 1 szklanka miodu (użyłam wielokwiatowego),
    - 3 szklanki mąki pszennej,
    - 100 g masła,
    - 1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika (ok. 20 g ew. więcej/do smaku),
    - ew. dodatkowo 1 łyżeczka cynamonu,
    - 1 płaska łyżka sody oczyszczonej,
    - 2 łyżki brązowego cukru (do zrobienia karmelu),
    - 2 łyżki ciemnego kakao,
    - 4 jajka,
    - 1 szklanka cukru drobnoziarnistego,
    - 1 szklanka mleka (użyłam 2%),
    - szczypta soli.

    - ciasteczka czekoladowe typu markizy (np. Oreo),
    - cukrowe oczy,
    - domowe powidła śliwkowe.

    krem:
    - śmietana 30% ok. 200 ml,
    - 1 mleczna czekolada 100 g.
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Okazje:

Sposób przygotowania:

  • 1. Mąkę przesiewamy wraz z sodą oczyszczoną do miski. Z brązowego cukru robimy karmel. Na suchą patelnie wrzucamy 2 łyżki brązowego cukru, czekamy aż rozpuści się tworząc jasno brązowy/bursztynowy kolor. Odstawiamy z nagrzanego palnika, aby nie zrobił się czarny kolor i gorzki smak. Z powstałego karmelu (dosłownie ze środka, z najjaśniejszego koloru) 1 łyżkę karmelu dodamy do miodu. Miód, masło, przyprawę do piernika, ewentualnie cynamon oraz karmel przekładamy do garnuszka, gotujemy na małym ogniu do połączenia się składników, nie zagotowujemy. Następnie odstawiamy z palnika, studzimy. Do ostudzonej masy dodajemy po kolei: cukier, mleko, kakao, jajka, mąkę z sodą, szczyptę soli. Składniki dodajemy po dokładnym wymieszaniu każdego poprzedniego składnika. Mieszałam wszystko ręcznie, dość energicznie, drewnianą łyżką. Ciasto jest dość gęste. Rozgrzewamy piekarnik do 180stopni. Do formy na muffinki, wkładamy papilotki, wykładamy 1 łyżkę ciasta, następnie 1 łyżeczkę powideł śliwkowych i ponownie zalewamy ciastem na 3/4 wysokości foremki. Pieczemy ok. 40min do suchego patyczka. Wyjmujemy, suszymy na kratce. Po wystudzeniu dekorujemy kremem. Ciasteczka przekrajamy na pół robimy z nich skrzydełka, dodajemy oczka.

    Śmietanę podgrzewamy, wrzucamy czekoladę. Ja użyłam czekoladowych zajączków, które zostały mi jeszcze z Wielkanocy. Mieszamy do rozpuszczenia czekolady, ale uważamy żeby śmietanka nam się nie zagotowała. Odkładamy do ostudzenia, górę przykrywamy folią spożywczą tak aby dotykała śmietany. Robimy to po to aby nie utworzył się kożuch. Odkładamy do lodówki do schłodzenia, najlepiej na całą noc. Po wyjęciu z lodówki ubijamy na krem. Przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: beetle 14956600_1244766772250735_923036996737402594_n

Pomarańczowe muffinki na halloween

Pomarańczowe wydanie babeczek na halloween.

kategoria: Desery muffinki opublikowany: 08.08.2014 | wyświetlono: 1090 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: Elisa hahaha 015

Muffinki potworki z czekoladą (na halloween)

Takie urocze potworki ucieszą każdego dzieciaka.

kategoria: Desery babeczki babeczki muffinki krem opublikowany: 12.08.2020 | wyświetlono: 102 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: wwwilovebakepl wwwilovebakepl

Babeczki "mózgi" na Halloween

Babeczki, cupcakes idealne na party w Halloween. Bardzo słodkie. źróło: ilovebake.pl

kategoria: Desery babeczki babeczki muffinki opublikowany: 28.10.2014 | wyświetlono: 1741 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE